Что у вас сегодня на ужин???

Картофельное пюре, селедка с маринованным красным луком, домашние жареные колбаски.

Морской окунь горячего копчения, отварной картофель, пивко взрослым, малиново-яблочный компот малышам.

Запеченные в духовке караси км в натуральном йогурте; картофельное пюре; нарезка из свежих овощей; винцо; детка. - фреш апельсиновый; чай мятный с медом; фрукты; пряники с маслом к чаю

Сырники со сметаной, салатик из копченой курочки с красной фасолью, мороженое из Баскина.

Спагетти с колбасой и арбуз

Печень отварить. Я только привариваю, как закипит, минута - две, отставляю и на 15 -20 мин оставляю в воде. Куски примерно с кулак 10 летнего ребенка.

Печень 500гр
Лук 150гр
Морковь 200гр
Соленые огурцы 1-2 шт

Печень на терке или соломкой (но на терке дети лучше едят).
Лук , морковь обжарить .
Соленые огурчики соломкой
Заправить майонезом
Я заправила домашними сливками.

В обед был плов, вечером блины. Компот из морошки с яблоками.

Свинина с овощами
Арбуз и дыня

Завтрак

Борщ (без фото) + акульи стейки (брала впервые, не понравились - похожи на пластилин) и минтай жареные + цветная капуста запеченная. Шоколадная колбаса к чаю или кофе - вкус детства. Йогурт. И партия пельменей на заморозку.

belka73
А шоколадную колбаску сами делали или покупали?

ОЛЛЕНЬКА
Сама. Я крайне редко покупаю кондитерку. Делаю по этому рецепту, но без орехов и, чаще, без сухофруктов. Орехи отсырвают и мне, лично, не нравятся в колбаске. А сухофрукты, при желании, можно. Курага, мелко порезанная, неплохо там будет. Ликер можно заменить просто апельсиновым соком или добавить немного больше молока, чтобы шоколадная масса была не очень густой. Из этого количества у меня получается две колбаски размером... с варено-копченую салями. У меня, действительно остается крошка, когда выпекаю медовый торт. Я ее храню в контейнере и использую либо для обсыпки торта, либо вот в такую колбасу. Но целиком на такой крошке мне не совсем нравится. БОльшая часть сухих составляющих - печенье. Рассыпчатое, хрупкое. В этот раз, например, использовала 400 г "Любятово" Топленое молоко и 4 ст.л. медовой крошки. Остальное - как в рецепте. Хотя, добавила и ликер, и сок апельсиновый немного, когда увидела, что густовато получается. Для формовки выстилаю силиконовый коврик Таппервэр пищевой пленкой, выкладываю туда половину готовой массы и, при помощи коврика, сворачиваю, уплотняю. Примерно, как при изготовлении роллов. Затем, свернув всю колбаску, берусь за концы, прокручиваю их несколько раз и, держась за эти концы, несколько раз прокатываю колбасу по направлению к себе. Таким образом колбаска еще уплотняется с каждого края. Концы завязываю или кулинарной нитью или просто узелок из самой пленки сворачиваю.

https://aynmark.wordpress.com/2006/03/1 ... %BC%D0%B8/

belka73
Спасибо огромное за рецептик!
Увидела такую колбаску на Вашем фото- и слюнки потекли Действительно, приятно-теплый вкус детства. "Загорелась" тоже такую сделать. Я тоже орехи не очень приветствую в такой кондитерке. Спасибо за полезную идею

ОЛЛЕНЬКА
Делается - на раз, съедается - тоже. Затрат, я считаю, не много. Кстати, покупала по акции шоколад "Победа" 72% в Окей именно на готовку для таких случаев. Цена 41,9 руб. Прекрасно - с таким-то содержанием какао. И вкус хороший. ПосмотрИте.

belka73
Спасибо за подсказочку завтра как раз собралась заехать после работы в Окей.
А вообще всегда восторгаюсь Вашими фото с рецептами-так всё вкусно, аппетитно, часто необычно-и просто. Посмотрю-почитаю, и вдохновляюсь такое же приготовить Только готовлю маленькими порциями, для меня одной много не съесть. Единственное, кондитерку готовлю в больших объемах-и сама ее обожаю, и на работу угостить-всегда с удовольствием.