Что у вас сегодня на ужин???

Lerona


Спасибо!
Все рецепты к фото приложила.

Отварная курица, рис, салат "Цезарь"

матрица
в смысле? целый день без рыбы, это удивляет?

У нас очередные дачные выходные вчера собственного приготовления впервые в жизни горячего копчения стерлядка, муксун, ккуриная грудка, к ним свежий огурчик, соус огонёк свой, икра овощная с кабачками консервированная.
Сегодня шашлык из курицы (без Грудки ), хреновина, консервированые баклажаны в аджике свои

Осетра, видимо, уже слопали

Картошечка пюре,куринные грудки с травами и салат,огурцы и помидоры.

Картофельное пюре, котлетки, салат овощной из огурцов, помидоров и зелени, форелька малосольная собственного приготовления.

Запеченные караси,пюре и оливье

Дефффчонки, я вас почитаю и чувствую себя раздолбайкой - на ужин некоторые из вас готовят стооолько блюд Это ж, наверное, часа 4 надо у плиты стоять... Вам памятники надо ставить, а семействам вашим - молиться на вас!

Вожак шопоголиков
Интересный рецепт, надо попробовать. Впервые такого порядка с фасолью увидела. Со шпинатом и сыром рассольным вкусно такие.

На обед был щавелевый суп. мама всегда называла "зеленый борщ".
У нас на ужин тоже пирог (по типу киша) - с помидорами черри.
Рецепт продублирован в разделе "Несладкая выпечка"
Тесто:
25-30 г тертого на мелкой терке пармезана
150 г муки
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
100 г сливочного масла охлажденного (порезать на кусочки)

Тесто проще всего приготовить в фудпроцессоре (кухонном комбайне). Соединить муку с сыром и маслом, солью, смешать все, несколько раз прокрутив в режиме "пульс" до состояния крошки. Добавить яйцо, еще прокрутить, пока тесто не соберется в комок - не более 30 секунд. Если нет техники - не беда, то же самое делаем вручную. Мука, сыр, соль + масло, перетереть руками или вилкой до состояния крошки, добавить яйцо и замесить мягкое тесто. Не забываем - такое тесто долго не месим! Оно не любит теплых рук. Готовое тесто заворачиваем в пленку и в холодильник. Тем временем готовим начинку.

Начинка:
500-700 г помидор черри
50 г пармской ветчины

Заливка:
3 яйца
200 мл сливок
2 ст.л с горкой тертого пармезана
1 ч.л. сушеного базилика (базилик можно заменить на орегано)
соль, перец, мускатный орех

Помидоры разрезать на половинки, ветчину разделить на "лепестки". Сейчас почти невозможно найти пармскую ветчину, можно взять куриную пастрому, например ( в Мясном дворе продают). Не хотите, лень идти за нею специально - смело обходитесь без нее, сильно на вкусе не отразится.
Круглую форму диаметром 26-28 см слегка смазать сливочным маслом и выстелить бумагой для выпечки. Достать тесто из холодильника. Раскатать его чуть больше диаметра формы, чтобы образовались бортики, уложить в форму, наколоть вилкой. Помидорки уложить, распределив по всему дну. Между помидорками выложить ветчину. Смешать заливку: яйца, сливки (я брала 20% + ложка домашней сметаны), перемешать, посолить, поперчить, перемешать. Добавить мускатный орех (потереть на терочке не больше 1/4 орешка или взять 1/4 ч.л. или чуть меньше. Не переборщить!), пармезан и базилик. Снова перемешать и вылить в форму с помидорами и ветчиной. Поставить в разогретую до 175 градусов духовку (у меня - с конвекцией) и выпекать примерно 40 - 50 минут. Смотрите по своей духовке - возможно времени понадобится чуть меньше или чуть больше. Вкусно теплым и холодным.

Рис отварной, куриная печень тушеная с луком и чесноком в сметане, домашняя кабачковая икра.

belka73 Мы вообще фасоль наверное первый раз в жизни ели дети так точно первый. Решили что это горох и прокатило сб


Дубль два.
У нас был пирог из слоеного теста с сыром и фасолью.
Рецепт в несладкой выпечке

Спагетти с гуляшом из телятины и мужичкам салат из огурчиков и помидорчиков со сметанкой.

гуляш из куриной грудки и грибов, пюре картофельное, салат из разной зелени

Жареное-вредное:
Котлеты из смесового фарша (куриный+домашний) в кунжутной обвалке, на гарнир - жареные овощная смесь (заморозка из пакетов) и много-много брокколи (она у нас в почете )
Полезное:
Салат из яиц, чеснока, лука зеленого и...листьев березы. Ноу хау мужа. Оччень даже съедобно, но по мне остринки/кислинки не хватало