Что можно приготовить из кабачков?

Девочки! Фантазия по приготовлению сего овоща закончилась
А кабачки на даче растут-растут, с каждым днем быстрее и быстрее
Подскажите вкусняшки какие нить!
Рецепты

Развернуть/свернуть

Так главное что кабачки пристраиваем а так мы и там пошустрим

А я также делаю, только обваливаю сначала в муке, а затем в яйце, так мука на сковороде не горит и дыму нет Можно еще сверху после майонеза и чесночка помидорку положить, очень красиво на стол получается.

Век живи, век учись... Теперь так делать буду, а то ооочень раздражает, то что мука горит и сковородку моешь раза 3 пока пожаришь все.

а я несколько раз уже делала такую закуску - кабачки режу кружками средней толщины подсолила, положила в миску. Дать им постоять (ну, как обычно) обмыть, слить воду.
На смазанный раст. маслом (можно и не смазывать) противень выкладываю кабачки, смазываю сметаной с чесноком, сверху кружок помидора (я кожицу снимаю, но это как кому нравится) можно присыпать специями (я обожаю хмели-сунели )+ тертый сыр (не люблю жирное, поэтому сорта сыра выбираю такие, чтобы с него не текло масло когда он растает, напр. слугуни) - и в духовку! Вкусно, и жарить не надо...
вот, добавляю фото - ведь как известно созерцание сподвигает к воплощению....

РS вчера забыла кабачки помазать сметаной с чесноком... пришлось исправлять готовый продукт путем помазания сверху и чуть-чуть на тарелку на которую выкладывала... Вроде ничего....

Девчата, кто пробовал приваренные кабачки замараживать? Сильно резиновые получаются? А тов сыром виде как замороженный продукт они совсем мне не понравились

Я пробовала. Потом получаеся каша при готовке. Если маленькому ребятенку на пюре сборное, то самое оно. У меня нормально и кружочками и на терке свежезамороженные идут. Не резиновые

А я из кабачков вот что готовлю:
Кабачки режу кружочками примерно 5 мм толщины,чуток солю.
Режу сыр(который плавится).
Далее выкладываю кусочек сыра на кабачок,только чтобы края сыра не были больше диаметра кабачка(иначе большая часть сыра вытечет на сковородку).Сверху ещё кабачок.
Обваливаю такой "бутерброд" в муке,затем в взбитом яйце и в последнюю очередь в панировочных сухарях.
И выкладываю на раскалённую сковороду с растительным маслом.
Обжаривать до золотистой корочки с двух сторон.

Есть минус в приготовлении:на пальцах рук с каждым обваливанием нарастает "тесто" в панировочных сухарях,поэтому приходиться чаще мыть их.

Есть горячими-тёплыми,можно разогреть в микроволновки(чтобы сыр был внутри расплавленный)со сладеньким чаем.

Юлия Артёмова
аж слюньки побежали - надо будет попробовать рецептик!

Сегодня готовила Получилось очень вкусно. .Съели всё за раз .
Правда я ни какой приправы не добавляла.А сверху сыра чуть-чуть зеленого лучка посыпала.
И видемо мало сыра положила,но всё равно очень вкусненько.Спасибо за рецептик

Юлия Артёмова
пожалуйста да нет, не мало у вас сыра... видимо сорт такой, растаял... я еще меньше кладу.
А я завтра по вашему рецепту готовить собралась... только вот спросить хочу - а этот "бутерброд" на сковородке не разваливается? по идее сыр расплавится и "склеет" кабачки?

PS. А ваше фото аппетитнее выглядит... за него отдельное спасибо.

Я тоже так в духовке делаю кабачки режу кольцами вырезаю середину туда фарш,сверху помидор и сыр.НЯМ_НЯМ

Кстати мысль! Завтра сделаю, получится полноценное питательное блюдо, а не просто закуска
Одну партию по рецепту Meduniza сделаю, вторую по вашему. Спасибо девочки

Alisa
вот еще один усложненный вариант! спасибо. Только - когда готовые их раскладываешь - из них фарш не выпадает? или вы не полностью до конца вырезаете, а только углубление?
Taba Кушайте с булочкой!

Сорт сыра сулугуни я ложила.



Пока не положите на сковороду он будет "ёрзать",а при жарки он склеется,не то чтобы от сыра,а скорее всего от муки и яйца(только в панировочных сухарях не забудте обвалять )

мммм.... я обвалять то не забуду а вот купить - может быть....