Теперь стало понятно, почему одна диета подходит не всем. Тест на ДНК может помочь определить, какая диета лучше поможет потерять вес
Диетологи давно подозревали, что организм людей реагирует на определенные питательные вещества по-разному в зависимости от генов. Например, непереносимость лактозы более свойственна азиатам и африканцам, чем людям из северной Европы. И вот исследователи из Стэнфордского университета (США) решили проверить: может ли простой тест на ДНК помочь определить, какая диета лучше поможет потерять вес – c низким содержанием жира или с низким содержанием углеводов?

Для своего эксперимента ученые у 101 европейской женщины взяли образец ДНК. Разделили группу на три генотипа, которые они назвали «чувствительные к малоуглеводной диете», «чувствительные к маложировой диете» и «чувствительные к сбалансированной диете». И в течение года следили за тем, чтобы добровольцы придерживались диет с разным содержанием жиров и углеводов, сообщает BBC News.

Результаты даже предварительного исследования поразили не только женщин, но и самих ученых. Оказалось, что правильный выбор диеты для людей с определенного рода генами позволяет увеличить потерю веса в 2-3 раза всего за 12 месяцев. Те же, кто придерживался «неправильной» диеты, не изменили свой вес, а некоторые вообще набрали лишние килограммы.

Кроме того, во время эксперимента медики развенчали один из самых распространенных диетических мифов. Так, считалось, что поздний прием пищи приводит к набору веса, поскольку если человек трапезничает даже за час до сна, то калории не расходуются и уходят на увеличение веса. Однако выяснилось, что это в корне неверно.

- Так как важно общее количество калорий, употребленное за день, а не то, сколько их было съедено перед сном, - объясняет ведущий диетолог госпиталя св. Георгия Кэтрин Коллинз. - Так что сытный ужин после голодного дня фигуре не повредит, он уйдет на покрытие потраченной днем энергии.