Что у вас сегодня на ужин???

Хочу сегодня филе минтая пожарить, на гарнир картофельное пюре и салат из свежих помидоров, огурцов, зелени с подсолнечным пахучим маслом.

репетиция

И у нас недавно был Оливье, а сегодня Селедка под шубой
Вот теперь думаю, что еще отрепетировать

АлёнаМ
мандарины с шампанским..
я вчера на пробу шампусик купила

У нас Утолина в маринаде на гарнир - кто что захочет, то и будет доедать

Маша делись рецептом маринада , птица мягкая получилась

ТанюшкаСургут
так она такая продается (в метро вчера взяла, 270р за кг)

Лариса Петровна частенько пельмешки репетирует А вот идея с шампанским и мандаринами - особое

Чебуреки)

Вожак шопоголиков
А я то думала сама мариновала

и как? Меня все эти промышленные маринады смущают. Особенно мясо, которое тает, как суфле

Свинина, запеченная в рукаве, на гарнир рис, свекла с чесноком

oksana
Маринады, в принципе, и призваны, чтобы размягчить мясо. Но, находясь длительное время в маринаде - любом - мясо, под воздействием кислот, начинает готовится. Поэтому на выходе - "суфле"))
ЗЫ. Я не покупаю мясо и птицу в маринадах. Может, не права, но предвзято отношусь.

Вожак шопоголиков
Маша, сегодня уже не было птички в маринаде. Или она в заморозке лежит? Я смотрела в холодном цеху.

Прошу прощения, что сразу много. Бук барахлит, не получается выгружать каждый день((

Развернуть/свернуть

я только один раз в жизни взяла такое мясо и все

я тоже предвзято отношусь к мясу/птице в маринаде.
один раз купили рульки Мираторг.

belka73
я сейчас захлебнусь, хотя и ссыта

что придумать на легкий ужин? муж предпочитает именно такие ужины
у меня уже идеи иссякли . были салаты, тортильи, вино с мясной/сырной тарелкой, бутеры из лаваша с сырной начинкой/ морковью и шпротами

на обед будет картофель, фаршированный фаршем

belka73
Все! Я пала смертью голодных, захлебнувшись слюной... Катя, как всегда, даже смотреть вкусно!

Нужна помощь, девочки!
Есть кета. На мой взгляд, большаааая (у страха глаза велики )
Голову, хвост, плавники - на уху, а вот с остальным что делать? Муж в соевом соусе как-то не оч любит, в инете, в основном, кету именно им маринуют.
Как я не хочу с ней возиться

Las_точка
Таня, запеки стейками на подушке из овощей в конвертах из пергамента. Вкусно и возни нет. Или не на подушке, а с кружочками помидоров. Или с горкой черри вокруг.

посолить, побрызгать лимоном, посыпать сыром и покапать майонез. Запекать в фольге, бумаге с приоткрытым верхом. Можно просто в форме, не закрывая, 20 мин. на 240 градусов, тогда будет корочка сверху

Девочки, как вы делаете щучьи котлеты? Куча филе, а я не умею.

Катя как затишье перед бурей , нет, нет, потом кааак выдаст... меню на неделю...

Ксюшечка-девочка
Как и обычные котлеты.Добавляю сало, лук, чеснок ( наверное на любителя), яйцо, соль, перец.Булку не добавляю в рыбные они и так не жёсткие.Обваливаю в сухарях или манке, а иногда ни в чём , просто жарю.

Ксюшечка-девочка
А еще можно перец нафаршировать.

В фарш из филе добавить сала свиного сырого - 20-30 процентов от кол-ва рыбного, лук на блендере, соль специи. Отделить фарш на одну котлету - отбить, сформовать, обвалять в муке (и так остальные) и обжарить в разогретой сковороде с растительным маслом до корочки, потом "огонь" убавить, подлить немного воды и закрыть крышкой- котлеты такие нужно долго жарить, не меньше 20 минут. Вода выкипает за это время.

И сегодняшний ужин
Куриное филе (Рада, привет;)) + обжаренная кусочками спаржа + обжаренные черри.