Что у вас сегодня на ужин???

К ужину плов.

А у меня муж борщ варит
Тащусь с его борща

Поужинали у родителей, налепили пельменей

belka73
Катя, у тебя все фото такие аппетитные!
совсем есть не хотела, посмотрела на плов и ...



давно делаю по рецепту Оксанчика

Спасибо, Ириша. Зеркалка - даже самая простая и даже у самых ленивых в руках порой творит чудеса. Так что это - не только моя заслуга.
Зеленый борщ. Вечером - заливной пирог с капустой и яйцами.

Вареники с картошкой и печенью куриной. Пирог со сливами

Шашлыки и плов на костре

Баклажаны как грибы и уха с форелькой.

Мясо отбивное, рис с маслом, заливной пирог с капустой

Мясные котлетки, спагетти, кабачки фаршированные мясным фаршем под сыром в духовке, яблочный компот

belka73
Подскажите, пожалуйста, как вы делаете плов, что у вас рис коричневый получается? У меня всегда белый, а хочется, чтобы получился как у вас.

Фасоль с томатами

По-разному получается... Я думаю, это и от вида мяса зависит - с индейкой или курицей плов светлым получается, с говядиной или бараниной - потемнее. Плюс специи - кориандр и зира. Секрета у меня никакого нет - наливаю много масла, кладу мясо, обжариваю, большую луковицу, моркови побольше - пару крупных штук (всегда нарезаю брусочками, а не тру на терке), немного обжариваю, добавляю специи - соль, кориандр и зиру (то и другое немного измельчаю в ступке). Все это на максимальном огне. Пока готовится зирвак, промываю рис в нескольких водах, выкладываю его сверху и заливаю кипятком. Оставляю огонь на максимуме до тех пор, пока вода с поверхности риса почти выкипит. Вдавливаю головку чеснока (он потом выдавливается из зубков на тарелку каждому - очень вкусно). Накрываю крышкой, огонь ставлю на единицу и забываю о плове на некоторое время. Пробовала готовить несколько раз в мульте - мне не нравится. ДЛЯ МЕНЯ - проще и лучше плов получается даже в простой сковороде с высокими бортиками. Но не тонкостенной.

belka73
Катя, а можно рецепт заливного пирога, где-то Вы уже писАли, не могу найти

masterkey

http://www.gastronom.ru/recipe/29549/3- ... m-i-jajcom
От себя: в тесто добавляю не только разрыхлитель, но и соду - в кефир. Буквально, на кончике чайной ложки.

Я захотела плов с курицей. Муж плов приготовил, правда он из булгура, но тоже очень вкусно.

У меня на ужин картофель с курицей в рукаве)

сделала впервые вчера майонез сама на домашних перепелиных яичках, жирноват, но вполне себе вкусно, нажарила и накрутила рулетиков из баклажан смазанный этим майонезом с чесночком и помидоркой, котлетки щучьи, ребенку сосиски, и на гарнир рис с овощами.

На обед сегодня греча с гуляшом, на ужин - рыбные котлеты + картофельное пюре + салат из огурцов и помидоров.



И в предыдущие дни...

Спагетти с томатным соусом, морс из ирги, пирог яблочный, хек, запеченный с овощами, кабачки, запеченные с помидором, чесноком и сыром. Осталось прилично соуса - завтра пиццу буду печь

Киприда
Жень,а где иргу брала?

на выходных был картофель тушеный с тушёнкой в мульте, бройлер домашний в духовке, шашлыки из свининки, цукини на мангале и салат конечно же с огурчиков помидор и перца. компот яблочный и кексики.
сегодня пожарю щучку и потроха куриные и перепелиные с лучком в сметанке (накопилось наконец с домашних )

МосьОля
У свекрови на даче собирала - было прям завались ее не знали, куда девать

Киприда
Блин,а я думала может купила Так ирги хочется

у мамы тут поела щуку жареную со сметаной и чесноком, любимая еда моего детства только мне кажется мама хека жарила раньше
есть кабачок, хочу оладьев настряпать, если силы будут, то еще чего-нибудь сделаю