Осторожно - ЕДА!

источник:13 ноя 2012, 09:20 №126
Nestle сказали "нет"

Поддельные китайские креветки
29 ноября 2012 года
Перенесемся на китайский завод по заготовке креветок и производству сушеного криля.
Интересно посмотреть, что же мы едим на самом деле и как нас обманывают.

Итак , если сварить креветку, самую обычную — она будет еле розовая. Если сварить норвежскую креветку, она будет значительно розовее, а значит и товарный вид у неё будет гораздо выше, но она и дороже намного. А что же делать китайцам, если их креветки и мельче и при варке не приобретают красивый ярко-розовый окрас? Ответ напрашивается сам собой — их надо покрасить!

А далее все по технологии : свежевыловленные креветки опускают в чан на пару минут , туда же и заливают краситель. Позже креветок вымочат в растворе триполифосфата натрия. Триполифосфат натрия используется для фиксации свежести и для того, чтобы они лучше впитывали воду и становились тяжелее во время заморозки . Позже такую крашеную и пропитанную креветку отправляют на заморозку (глазировку) Иногда , по желанию заказчика , креветку не красят (такая креветка выходит дешевле (те некрашеные креветки , что на фото , пойдут на более дешевые снеки)) . А крашеная , пойдёт к нам на стол . Особенно много её , рыженькой красавицы , в России и Украине . Ну с крилем для снеков происходит практически тоже самое , только его не будут вымачивать в триполифосфате , а после варки будут сразу сушить около 5 дней , в данном случае на земле . Потом эти креветки почистят (в сухом виде креветки начинают шелушиться и процесс чистки становится значительно легче, чем когда их чистишь сразу после варки), досушат и расфасуют .

Судя по смайликам с первоисточника, китайцы там сами офигивают с этой «кулинарии» :)

источник:01 дек 2012, 00:20 №133
я крабовые палочки уже неск. лет не ем,

Американской свинине и говядине закрывают доступ в Россию

Россельхознадзор с пятницы ввел требование к импортерам свинины и говядины из США и Канады представлять сертификат о том, что они не используют стимулятор роста рактопамин. «США могут прекратить экспорт свинины и говядины в Россию уже с 8 декабря», — сообщила в пятницу Американская федерация по экспорту мяса. Аналитики организации также высказали мнение, что эти требования российской стороны — «политическое возмездие за принятие Сенатом США „Акта Магнитского“, который касается прав человека и проблем коррупции в России. Этот акт, в частности, предусматривает санкции против сотрудников российских силовых ведомств и судей, причастных к гибели юриста фонда «Эрмитаж кэпитал менеджмент» в московском следственном изоляторе в ноябре 2009 года. В федерации отметили также, что Россия занимает шестое место среди крупнейших импортеров американской свинины и говядины, передает ИТАР-ТАСС.

Главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко заявил, что требование российской стороны о том, чтобы поставляемая в РФ свинина и говядина не содержали кормовую добавку рактопамин, продиктовано не политикой, а пищевой безопасностью. Комментируя утверждения аналитиков Американской федерации по экспорту мяса о том, что такие требования российской стороны являются политическим возмездием за принятие сенатом США «Акта Магнитского», глава Роспотребнадзора отметил, что «на сегодняшний день применение рактопамина запрещено в 160 странах, включая 27 стран Евросоюза и КНР».

Вашингтон и Оттава намерены провести переговоры с российским правительством по урегулированию разногласий в связи с этим запретом. В Москву готовы отправиться заместитель помощника президента США по национальной безопасности Майкл Фроман и ответственный сотрудник министерства сельского хозяйства Иси Сиддики. По сведениям из американских деловых кругов, они будут добиваться приостановки решения Россельхознадзора РФ, которое сделало невозможным экспорт мяса из США на российский рынок.

Отметим, что в сентябре этого года Россельхознадзор обнаружил опасное вещество — рактопамин — в партии свинины, поступившей с американского предприятия Tyson Fresh Meats Inc., а также бактерии кишечной палочки в говядине с австралийского предприятия Ralphs Meat Company PTY. С 5 октября введен запрет на ввоз в Россию продукции с этих предприятий.

http://sitv.ru/arhiv/news/economics/52924/

ИНФОРМАЦИЯ О ФАКТАХ РЕАЛИЗАЦИИ НЕКАЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

В соответствии с письмом Федеральной службы от 09.11.2012 № 01/12663-12-23 «О шоколадном порошке производства Nestlе» сообщаем, что на сайте Управления США по надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств размещена информация о добровольном отзыве из обращения шоколадного порошка Nestlé NESQUIK ® в связи с возможным наличием в нем возбудителей острых кишечных инфекций - сальмонелл.

Указанная продукция была произведена в начале октября 2012 года и расфасована в канистры по 10,9, 21,8 и 40,7 унций (унция ~30 мл.). Срок годности- октября 2014. На дне упаковки имеется код продукции (приложение).

По имеющейся информации шоколадный порошок Nestlé NESQUIK ® распространялся на территории США, вместе с этим не исключается возможность его реализации на территории Российской Федерации.
http://www.admsurgut.ru/news.php?id=320294&top=305361

Шоколад под елку
Результаты независимых исследований шоколадных изделий

Накануне Нового Года ОАГБ в рамках собственного проекта «Общественный контроль продуктового рынка» провела исследование на соответствие заявленному качеству популярных среди россиян, особенно детей, шоколадных изделий.

«Традиционно Новый год – то время, когда потребление шоколада резко возрастает. Дети получают в подарок наборы сладостей на елках, да и взрослые любят побаловать друг другалюбимым шоколадом, - говорит директор ОАГБ Елена Шаройкина. – К сожалению, один из образцов - шоколад с красивым названием «Россия – щедрая душа» оказался небезопасным для здоровья».

В закупленном образце «Россия - щедрая душа!» Молочный шоколад с миндалем и вафлей» производитель ООО «Нестле Россия» (владелец товарного знака ОАО «Кондитерское объединения «РОССИЯ») было усмотрено несоответствие требованиям, предъявляемым к качеству продукции по микробиологическим показателям (СанПин 2.3.2. 1078-01). А именно показатели количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов превышены в 460 раз.

Нарушения норм микробиологических показателей могут стать причиной интоксикации организма, дисбактериоза и расстройства функций желудочно-кишечного тракта.

«Такие отклонения от качества могут свидетельствовать о нарушениях санитарных правил и технологического режима в процессе изготовления продукции, а также сроков и температурных норм хранения», - прокомментировала результаты исследования Елена Шаройкина.

Контрольная закупка образцов шоколадных изделий осуществлялась комиссией в составе представителей ОАГБ, Международной Общественной Организации Потребителей «Безопасность, Качество, Защита» и Межрегиональной общественной организации «Справедливость». Образцы продукции были переданы для проведения исследований в лабораторию АНО «Союзэкспертиза».

10 наименований шоколадных изделий были закуплены в начале декабря в Москве в крупных торговых сетях «Седьмой Континент», «Ашан», «Магнолия», «Зеленый перекресток»:
Шоколадный батончик Snickers «С лесным орехом», ООО «Марс» Россия
Шоколадный батончик Milky Way с суфле, покрытый молочным шоколадом, ООО «Марс» Россия
Пирожное бисквитное Kinder Пингви кокос, FERRERO S.P.A., Италия
Конфеты «Птичье молоко», ОАО «Красный Октябрь»
Шоколад «Аленка», ОАО «Красный Октябрь»
Nesquik с молочной начинакой, ООО «Нестле Россия»
Шоколад молочный «Милка», ООО «Крафт Фудс Рус»
Шоколад молочный «Альпен Гольд», ООО «Крафт Фудс Рус»
Шоколад молочный пористый «Воздушный», ООО «Крафт Фудс Рус»
«Россия щедрая душа», ООО «Нестле Россия»

Закупленные образцы оценивались на наличие в составе генетически модифицированных источников (ГМИ), опасного микотоксина Афлатоксин В1, а также микробиологические показатели продукции: дрожжи, плесень, количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, бактерий группы кишечных палочек, в т.ч. сальмонеллы.

Остальные девять образцов, участвовавших в независимом исследовании, полностью соответствовали требованиям, предъявляемым к качеству шоколадных изделий.