Что вы едите на завтрак?

Овсянка на воде и растительном молоке с кусочками манго

У меня сегодня гречка с молоком, бутерброд из подсушенного бородинского хлеба с сливочным сыром и помидором, капучино.

У нас был творог со сметаной и свежими персиками. Бутерброды с маслом и сыром

Сегодня с утра делала сырники по рецепту выше.
Как всегда получились... не получились
Теперь долго делать не буду

ovsak
Оля это как я с заливным пирогом- твой такой вкусный был и рецепт простой а у меня фигня получается

Макитра
Настя, твоя правда,, долго готовилась к сырникам. Прочитала, записала, посмотрела и только потом сделала.... лучше бы не делала, может лет через несколько ещё попробую.
Завтра , как обычно, каша, бутерброды и чай/кофе

Оля, если позволишь, замечания Вижу, что подгорела немного корочка. Значит, огонь высокий. Здесь надо поиграться - плиты разные. И масла много не надо. Не надо, чтобы оно покрывало дно сковороды. Еще, как вариант, одну сторону жарить без крышки, а, перевернув, накрыть крышкой и снизить нагрев. Я разогреваю изначально сковороду, затем, выложив сырники, жарю их на 6 из 9. Если накрываю крышкой - снижаю до 5.

Цикорий с растительным молоком + вареные яйца + бутерброд с языком + микрозелень гороха + огурцы и помидоры (за кадром).

Сегодняшний завтрак - яичница с сарделькой + цикорий)

P.S. Добавлю к вышесказанному. Раньше, по молодости, мне казалось странным, что люди иногда задают такие вопросы в плане готовки, ответ на которые, как я думала, знают ВСЕ. Уже давно перешагнула порог такой уверенности)) и по отношению к себе, и к другим. Я точно знаю - то, что кому-то кажется обыденным, для кого-то может быть вновинку. Поэтому фраза «да всё как у всех» пусть никого не останавливает. Не стесняйтесь задавать вопросы, докапываться до истины)) И не стесняйтесь делиться своими «секретами»
ЗЫ. Буду готовить сырники - постараюсь пошагово заснять процесс. Может, кому-то это поможет.

К завтраку блинчики и кабачковые оладьи

Сырники)) у меня с чаем каркаде с корицей.
Наконец засняла процесс, поэтому делюсь)) Заранее прошу прощения за качество фото - камера в телефоне - не айс:(
Обычно готовлю на глаз из того количества творога, что есть. Сегодня все измеряла))
Мне нравится готовить сырники из творога в пачках (покупаю в Ленте 9% творог в фиолетовой упаковке регионального производителя). Он имеет такую... правильную консистенцию, текстуру. Хотя можно и даже нужно экспериментировать с разным творогом, с мукой, чтобы найти свой вкус.
Панирую я ВСЕГДА в рисовой муке. Она имеет свой нежный вкус и аромат, образует легкую хрустящую корочку и не горит при жарке. А вот в тесто я предпочитаю добавлять пшеничную муку. Итак.
2 пачки творога по 200 г
2 яйца
Щепотка соли
1/4 ч.л соды (кто-то ее не добавляет, но я это делаю. В самом конце замеса)
2-3 ст.л сахара (или по вкусу)
Ванилин, ванильный сахар опционально. Если ванильный сахар, то учитывайте его в общем количестве сахара. Я предпочитаю сахар или пудру с натуральной ванилью.
6 ст.л муки
С мукой так - лучше положить меньше, размешать и посмотреть на консистенцию теста. Оно должно быть очень мягкое, без всякой выделяющейся влаги, но липкое.
Тесто я замешиваю в миске и его оттуда не достаю. Формирую столовой ложкой подобие шариков - ложкой отделить нужное количество теста очень легко. Подкатать между ладонями в шар и опустить в емкость с мукой. Таким образом подготовить все тесто.
В это время разогреть сковороду на средне-сильном огне. Положить/налить масло. Я жарю на кокосовом либо топленом масле. Столовой ложки достаточно. Если будете жарить на подсолнечном/оливковом масле, то помните, что сырники не должны плавать в масле. Не надо, чтобы масло покрыло все дно сковороды.
Подготовленные и запанированные в муке шарики можно приплюснуть меж ладней или сформировать при помощи ножа. Выкладываем на сковороду и жарим до золотистой корочки. Затем перевернуть, снизить нагрев и накрыть крышкой. Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишний жир. Все) Приятного аппетита.

вот на этой стадии у меня часто они ползут

Здесь только поймать консистенцию теста. Много муки - это уже не сырники, а пышки будут, мало муки - как раз будут плыть и может быть серединка сырой.
У меня сегодня муки больше, чем хотелось бы. На ложку меньше точно можно было.
Я долгое время без крышки их жарила, просто уменьшала нагрев до 5 из 9. С крышкой надежнее, что тесто в середине полностью пропечется.

У меня на завтрак в 95% случаев - каша. Причем не хлопья а нормальная каша которую нужно варить. Чаще это булгур, ячка, перловка, гречка, пшеничная...
В случаях когда я ем не кашу - это омлет, гренки в яйце, возможно пара бутербродов