Суши и роллы

oksana
на ютубе полно

Да не, это я все просмотрела. Духом соберусь.
Кстати, надо тебе вернуть журналы

Элен - ну посмотри на мои - разве толстяки??

Да нет... сегодня хочу сделать, если сделаю, то фото выложу

oksana
А мне кажется их легче делать. Которые нори наружу у меня постоянно калеческие, а рисом наружу-симпатяшные такие. вот доберусь до готовки ролл в субботу, сфоткаю обязательно. У меня конечно сервировки японской никакой, но с пивом и так нормально
Где мне палочек купить?

Насмотрелась сегодня ваших ролл, аж слюнки потекли, решила то де сделать, вот что получилось:
это мои нгридиенты (это мои ингредиенты (не было сыра Филадельфия, поэтому взяла сливочную виолу, получилось вкусно)

Танюш, были в Премьере и в Лабазе.

а я вместо филадельфии использую крем Бонжур, без добавок, тоже очень вкусно

Ну вот за 2 вечера прочитала всю темку. Девочки какие Вы молодцы.такие роллы и сушики красивые делаете. Мне наверное не осилить такое мастерство.
Элен хочу закупку Все для суши
и мастер класс подробно как рис варить пожалуйста

Матрена 79
по варке риса-не претендую на правильность, но результат мне нравится (подсмотрено на просторах инета в мастер-классе повара из соответствующего ресторана)
пропорции 1:1, стакан риса хорошо и долго промыть, пока вода не станет прозрачной, залить стаканом холодной воды, довести до кипения (крышкой не накрывать), убавить темп. на минимум и накрыть крышкой, через 10 мин. убрать с плиты. дать постоять 15 мин.(крышку не открывать, рис очень желательно не помешивать в процессе приготовления), затем добавить рисовый уксус с солью и сахаром, немного охладить и за работу
второй вариант-то же самое, только крышкой закрывается сразу, причем желательно крышку обернуть полотенцем, чтобы впитывало влагу, крышку не открывать, рис не помешивать. пропорции те же, время то же. результат, имхо, одинаков

госпадя, вот еще удумывать-придумывать что то...

промыла пару раз - залила водой на глаз, закипело - огонь тише и на 20 минут..

Вся не выкипела - значит на друшлаг, ложкой перемешала чтобы слилось лучше. в чашку и заправила рис.уксусом с сахаром и солью.. Если вся выкипела и стало подгорать - сняла все что не сгорело и заправила.

Weird
cпасибо большое
Вожак шопоголиков Маша,а какие пропорции уксуса,соли и сахара,чтоб на один раз покушать,но так нормально покушать ТИпа как ты там фото красавчиков своих показывала

я варю полпачки риса - 250 гр получается и развожу (щас уже на глаз ) мл 70 рис.уксуса + неполная столовая ложка сахара и 1/4 ч.л соли примерно..

но я люблю "мокрый" рис, я не знаю как должно быть по правилам..

Вожак шопоголиков
спасибо тебе огромнейшее прям умираю как хочу сама сделать. Завтра поеду за всеми примудрястями..надеюсь все найду в РОсте

Мы роллы готовим постоянно - очень полезно, сытно и вкусно!