Что приготовить из креветок?

у меня муж готовит нечто среднее между ризотто и паэльей с криветками и кальмарами. Рис отваривает, обжаривает чеснок, к чесноку лук, потом криветки и кальмары, затем добавляет рис. томит немного, добавляет слив. масло и специи..
ммммм... вкуснатень

Как то не переношу в последнее время слоеные майонезные салаты И тут обнаружила в киоске "Совхоз Северное" , хорошую Рукколу.

И вот такой салатик, нашла где то в просторах инета


ИНГРЕДИЕНТЫ
75 гр. руколы;
Две горсти пасты (здесь фарфалле);
500-700 гр. замороженных неочищенных креветок;
Горсть помидоров черри;
Оливковое масло;
1 зубец чеснока;
Веточка тимьяна


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Креветки предварительно разморозить, очистить (удалить голову, панцирь, хвост и кишечную вену) и очень быстро (минуту) обжарить на сковороде с добавлением измельченного чеснока и листиков тимьяна. Можно приготовить и любым привычным для Вас способом.

Пасту отварить до состояния al-dente, слить воду, пасту сохранять слегка теплой (или уверенно теплой, если Вы не любите салаты с холодной пастой).
Соединить пасту, креветки, руколу, половинки черри. Заправить оливковым маслом (лучше EV). При желании добавить немного черного молотого перца и лимонного сока.

ЗЫ Ещё приловчилась делать соус-заправку в блендере, смешиваю масло оливковое, уксус бальзамический, чеснок, разную зелень
В зависимости от салата могу добавить горчицу в зернах и сметану, тоже очень вкусная заправка получается.

Салат:
- фунчоза, я готовлю ее сама, сухую фунчозу заливаю кипятком а 5-7 мин., потом сливаю воду и добавляю приправу;
- свежий огурец, соломкой;
- шампиньоны маринованные;
- креветки.
очень вкусный

Чесночно-лимонные креветки

Это быстрое блюдо. Такие креветки хороши с бокалом белого холодного вина или пива - дома, вместо ужина (для взрослых) или в компании друзей. Их можно есть и так, а можно обмакивать в Ваш любимый соус.
Креветки нужно брать не вареные, а сыро-мороженые - тигровые или королевские. Если они без голов - отлично.

Креветки разморозить, очистить от панциря, оставив хвостик. Сложить в миску для маринования, полисть сверху оливковым маслом, как на салат. Лимон порезать дольками, выдавить сок из них в креветки и выжатые дольки туда же. 2-3 зубчика чеснока выдавить через пресс, либо нарубить ножом, положить в маринад. Перемешать, оставить на полчаса мариноваться. В сковороду налить оливковое масло, нагреть и выкладывать туда креветки. Не выкладывайте много, пусть они не касаются друг друга на сковороде. Креветки жарятся буквально по минуте с каждой стороны. Не передерживайте их, иначе они будут жесткими и сухими. В несколько приемов приготовить все креветки. Когда готовится последняя партия креветок - переверните их на другую сторону для обжаривания и в этот момент выложите с тарелки все остальные креветки в сковороду, вместе с выделившимся соком. Если суховато, можно добавить немного маринада из миски. К этому моменту у вас должна быть порезана петрушка - оборвите листья со стеблей и нарубите ножом, добавьте в креветки. Несколько раз встряхните сковороду и выключите огонь. Всё! Приятного аппетита!

Мой любимый салат с креветками (на праздниках всегда "улетает" первым)
грамм 500 креветок (если уже очищенных - 250), банка консервированных ананасов кубиками - 500 гр., сыр, майонез, по желанию чеснок.
Креветки разморозить, если не вареные - отварить, почистить. С ананасов консервированных кубиками слить сироп (откинуть на сито), добавить креветки, тертый сыр, заправить майонезом, при желании посолить. Раньше немного тертого чесночка добавляла, теперь не стала. Оочень вкусно!

Я очень часто готовлю блюда из креветок))) Самое любимое - это салат цезарь)))) на фото не цезарь)))
Вообще можно сделать любой салат с овощами и просто добавить туда креветки.
Делаю креветки с брокколи и лапшой, тоже вкуснятина в сливочном соусе))