Про йогурты

severyanka, закваска называется эвиталия, покупала в аптеке оптовых цен на ленина.

девочки, вдруг у кого-то есть мультиварка, и для йогуртов не используется я делаю йогурт в ней. йогуртницу покупать не пришлось. если нужно - расскажу.

Виктория_L
рассказывайте

А я растишку делаю как раз из 3 - 4 ингридиентов, только главное хороший творог и сметану взять, а вот из Белоруссии не беру, не верю что до нас довезут нат продукт

у меня МВ Панасоник. большая. в литре молока комнатной температуры развожу пару-тройку ст. ложек сметаны (можно взять йогурт, активиа, например) и добавляю пакетик наринэ (это не обязательно, но мне нравится верить, что это полезно ). разливаю в ёмкости - у меня стаканчики, можно взять баночки из-под детского питания, или вообще обычные гранёные стаканы. главное, чтобы крышка МВ закрылась, когда вы загрузите в неё будущий йогурт. в кастрюлю кладу силиконовый коврик, чтобы не поцарапать покрытие. наливаю воды в кастрюлю примерно на треть стаканчиков. вода комнатной температуры. включаю подогрев 15 мин. выключаю, не открывая крышку даю постоять час. ещё 15 подогрева. и оставляю йогурт зреть. иногда процедуру "15 минут" проделываю трижды. т.е. 15 мин подогрев - час постоять - 15 мин подогрев - час постоять - 15 мин подогрев - ЖДЁМ! через пару-тройку часов заглядываю, смотрю насколько йогурт загустел. когда результат меня устраивает, достаю стаканчики и отправляю в холодильник. я люблю делать густой йогурт, когда он не вытекает из ёмкости, если её положить на бок. это кисломолочный йогурт без наполнителей. можно перед тем, как разливать молоко, положить на дно стаканчиков курагу/ чернослив/ изюм и т.д. в последней партии у меня была замороженная клубника, которую я предварительно прогрела в микроволновке с сахаром. такой йогурт будет более жидким. можно в уже готовый йогурт добавлять сиропы. тоже вкусно. йогуртом без наполнителей очень вкусно заправлять фруктовые салатики.
насколько я знаю, с йогуртницей проще в том плане, что она сама отключится, когда йогурт будет готов (если модель с функцией автоматического отключения). да и МВ не будет занята. но у нас в семье кисломолочку ем только я, поэтому меня не парит раз в неделю вечером загрузить - утром достать йогурт. жаба давит йогуртницу покупать, хоть они и недорогие. с другой стороны йогуртница будет часов 8 электроэнергию мотать, а МВ как термос - стоит себе, греет)))

Виктория_L
спасибо за ценную информацию, надо взять на вооружение. У меня доча без энтузиазма ест кефирный гриб, хотя для нее это очень актуально. А если в этот йогурт варенье намешать - на магазинный похоже? а то растишку-то они все любят

лучше сироп! их сейчас разных валом в магазинах. я пробовала - вкусно.

Еще бы.
Мне еще нравится, что в растишке кальций добавлен и витамин Д для лучшего усвоения. А то нам раньше прописывали витамин Д в каплях, я стала бояться передозировки. А растишка - это продукт, передозировки быть не может.

я делаю в йогуртнице. но покупать в аптеке закваски дороговато. покупала актимель и добавляла его. получался отменный йогурт а недавно была закупка как раз этих самых заквасок. вышло совсем не дорого, а результат превзошел себя!

в готовый йогурт и добавлять можно все что угодно и варенье и сиропы и фрукты. мой деть вот со сгущенкой обожает!

Девочки, попробуйте тобольские сырки их в лабазах и мясн дворах завозят, у них всего 3 суток срок годности, всегда свежии и не всегда успеваеш их взять, разберают махом. Ну и завозят не много видать из-за срока реализации. Упаковка такая в яркий горошек.

Не подскажите как эта закупка называлась?

Девочки, а кого-нибудь на Растишку сыпало? Постоянно после нее сыпь красная

lill

Сколько читала состав Растишки, нет там ничего хорошего, да и по рекомендациям идет её деткам можно давать после трех лет.
А мы вот йогурт вообще редко соглашаемся есть, но я правда предлагала только именно малышковые творожки "Гербер" и "Агушу". Еще сама варила творог, но ребенок его отверг . Но тут подруга купила "Агушу" с плесенью в "Маугли" и пока вот остерегаюсь покупать его.

lill
Я, конечно, извиняюсь, но если постоянно сыпь, зачем давать? Сколько говорят и пищут: читайте состав, того, чего вы покупаете, правда, и глазам своим можно не верить :). Я за собственное производство йогуртов!

плесень наверное образовалась в результате нарушения целостности упаковки, ее механичского повреждения, так с любыми йогуртами бывает

А что там у нее?
Нормальный состав в растишке, мы едим с удовольствием, никакой химии нет. Но она после 3-х лет, об этом и производитель пишет. Каждому возрасту своя еда.

Про Растишку.
У моего ребенка большая недружба с молочкой - пятнами покрывается красными, иногда рвота. Так было еще когда пробовала каши молочные (из пакетов) вводить в рацион, так до сих пор и осталось. По моим наблюдениям, такая ее реакция на продукты, в изготовлении которых использовалось сухое молоко. Почему - объяснить мне никто так и не смог.
Так вот, Растишка - это тот йогурт, на который у нас нет никакой реакции! Поэтому покупаю его с удовольствием.

Вспомнила. Где-то неделю назад купили Растишку, ее и от него стошнило. Видимо, к концу зимы молока свежего мало, стали добавлять сухое. Так что мы пока исключим этот продукт из рациона до лета, а там посмотрим.

Сверхнова

- Е1442 - модифицированный оксипропилированный крахмал, запрещенный в детском питании. У детей не вырабатывается фермент для расщепления спирта (алкогольдегидрогеназа), что может привести к накоплению в печени и почках пропилового спирта.
- сычужный фермент, который не разрешен к применению в детском питании.
- канцерогенность материала упаковки. В данном же случае в ней используется полистирол (винилбензол, фенилэтилен), и возможна миграция мономера стирола в продукт, а этот непредельный ароматический углеводород является потенциальным канцерогеном для человека.

B_girl, ну что вы, нет в растишке ни Е1442, ни сычужного фермента.
Посмотрите на этикетку.
Это раньше было когда-то, уже давно нет такого.

Сверхнова
А вы уверены, что они убрали эти элементы? Может они просто умолчали о них?

B_girl, гарантию я дать не могу.
Но просто думаю, что у Данона столько конкурентов, что они бы углядели несоответствие этикетки и содержимого баночек. Это проверяется элементарно, только нужно захотеть и иметь лабораторию.
А несоответсвие запрещено, то есть Данон мог бы иметь массу неприятностей и освободил бы занятую нишу детского питания для других фирм
Раз конкуренты молчат, значит, все чисто. имхо

Сверхнова

Ну что же - главное верить

У меня из йогуртов ест простоквашинский в бутылках литровых и покупаю ему десерт даниссимо с шариками. По составу он идеален по сравнению со всякими смешариками. Ребенок в восторге. Себе покупаю шоколадный пуддинг от эрманн, ребенок мимо не проходит, страшного там тоже ничего не нашла.

а вы даете своему ребенку магазинные йогурты?