Что у вас сегодня на ужин???

Он не может быть гадостью, даже если просто измельчить блендером и полить маслом. Чего положили туда?

у нас маринованные селедка и скумбрия, запеченные в духовке, рис и салат из свежей капусты.

oksana
Я дремучая, в этом плане, каков он в идеале я не пробовала никогда.
1507
Нут отваренный, оливковое масло, кунжут обжаренный, соль, чеснок все измельчила до паштета.
Не понравилось:
1 - сухой , хотя очень много масла и отвар доливала
2 - пленочки наверное надо было счистить, только как
Сын сказал - трава какая-то

Perfection
Нут нужно разваривать до очень мягкого состояния. Пленочки тогда сами отходят и их легче поубирать. В идеале добавляется не обжаренный кунжут, а тахини. Или надо было кунжут измельчить в кофемолке и разбавить его кипяченой водой до пастообразного состояния. Также, по вкусу, в хумус добавляется лимонный сок. Не много - он, конечно, на консистенцию хумуса, в принципе, не повлияет - скорее, на вкус. Не надо было бояться добавлять воду. Я думаю, что ты не доварила нут. Надо, чтобы он, при перемалывании, был однородным.

belka73
Я уже тоже так думаю, что недоварила.Хотя он мягкий был и лушпайки отставали, но в массовом количестве не хотели
Про пасту я знаю , но в пределах моего хождения с трехлеткой я не нашла ее, добавила кунжут.
Есть можно, но не "АХ!"

Perfection
В магазинах, в шаговой доступности, врядли можно найти тахини. Можно в индийской лавке на строителе посмотреть - там бывает, только на срок годности смотри. И в секте. Можешь успеть еще. Принцип использовать кунжут - тоже правильный.

Он когда готовый, то в два раза больше становится.

Я делала по-своему. Запекала в духовке крупно порезанные лук, морковь, перец, чеснок. Потом в комбайне долго измельчала всё с нутом, кориандром, солью, перцем, маслом (иногда другие специи или травы, по настроению). Жидкость на глаз доливала. Очень вкусно. Так же делала паштет из красной фасоли, тоже вкусно. И фасоль, и нут должны быть очень хорошо проварены, это сказывается на вкусе и пищеварении - недоваренный даёт тяжесть и дискомфорт.

Точно недоваривала

У нас форель холодного копчения с отварной картошечкой, салат со сметаной(огнурец,помидор,чеснок, зелень), кабачковые оладьи и жареная мойва

На обед - борщ и молодой зеленый чеснок, на ужин - тушеная капуста со свиными ребрышками (взрослым + бокал мерло). Вот такой капустный день. Я в раздрае - у меня были еще планы на капусту - капустняк и ленивые голубцы. И всего хочется.

Пирожки с луком и яйцом, еще муж готовил жаркое в духовке на свинине,.говядине со сметанкой

У меня сегодня вак беляш на ужин, получилось очень вкусно, но много, аж 15 штук, хотя взяла всего в половину меньше от рецепта.

У меня куриные котлетки с сыром и зеленью и овощной салат

Окрошка, пицца

У нас вчера окрошка с курицей была

Зеленый борщ (суп со щавелем и яйцом, а то опять начнете сейчас )
Отбивные из свинины в терияки, картошка запеченная в сметане.
Малосольные огурцы с зеленью и чесноком.

Овощи гриль, свинина гриль.

Вожак шопоголиков

В унисон. У меня - тоже. И название - тоже такое же.
Плюс стифадо из кролика (кролик замаринован в белом вине с шалотом, затем обвалян в муке с солью и перцем, обжарен. На той же сковороде, но без кролика обжарить чеснок+белое вино, выпарить половину, добавить зерненую горчицу, влить сливки, вернуть кролика, проварить на медленном огне, добавить измельченные тимьян и розмарин) с чечевицей.

Быстрый супчик с сайрой

Картофель с фаршем запеченные в соусе из молока+яйцо+сметана, сверху сыр, салат из молодой капусты с огурцом и зеленью, семга малосольная, торт черепаха с киви и брусникой, сыну каша из пшена с тыквой.

куринные ножки с картошкой в духовке, салат огурец-помидор со сметаной

День 24...
Салат из картошки, огурца, зеленого лука и горошка, заправлен маслом.Масурдал и броколи.

Курица и утка в медово-горчичном маринаде, макароны с зеленым луком и малосольные огурчики.

Шницели из индейки с пенне семье, а мне - с салатом (пекинская капуста, редис, ростки редиса с заправкой винегрет). Жареная балтийская корюшка.

belka73
какая аппетитная корюшка