Что у вас сегодня на ужин???

Милечка
Так специфически производитель называет свою продукцию. Утка - "Утолина", индейка - "Индолина". Охлажденную продукцию можно купить в Окей. Замороженную целиком утку этого производителя видела в Метро, но дороже.

Спасибо, Катюша. Окей,как магазин, вообще не люлю! Бываю там редко. Как попаду "попробую", если у них вкусная птица.

ужинать собираюсь
окрошка, пирожки с картошкой-мясом, остатки пиццы, которая из остатков теста .
тесто магазинное - сама не умею и не люблю делать дрожжевое, мне купить проще

Kosha

окрошка-квас?

Элен
квас+ сметана, я не могу на тане-кефире есть

Kosha

цвет выдает

Kosha
я тоже тока квас признаю.

а я сегодня на ужин первый раз в жизни вареники лепила (с картошкой и жареным луком) и даже пока жива

Kosha
Какой замечательный ужин, только уж очень поздний

А чего опасалась: картошки лука или теста? С дебютом!

На ужин - отварная картошка + говяжьи ребра запеченные (мираторг охлажденка. Очень мягкие) + руккола. Хворост.
На обед был куриный суп с вермишелью и зеленым горошком (замороженным).
Ребра замариновала в сухой смеси из соли, коричневого сахара, гранулированного чеснока, паприки, черного перца - все в равных пропорциях. Соли можно меньше. Добавила 1 ч.п. меда, перетерла смесь пальцами и "вмассировала" в ребра с обеих сторон. Мариновались часов 6. Запекала около 2-часов при температуре 140 градусов, завернутыми неплотно в фольге. Обычно ближе к концу наношу глазурь из сваренного соуса барбекю. Но сын не любит сладковатый привкус, поэтому обошлись в этот раз без глазировки.
Хворост - 2 яйца, 1 ч.л. соды, 0,5 рюмки водки или коньяка, мука - столько, чтобы тесто получилось как на пельмени. Жарить в большом кол-ве масла.

belka73

хвороста тоже хочу

у нас бешбармак с курицей, запеченая свинина с картофелем, яблоками, сыром, квашенная капуста, салат из овощей с маслинами.

Драники с добавлением кабачка(муж не подозревает что ест кабачки ), рыба копченая домашняя, шашлык из курицы и свинины. Морковь по-корейски

nadichkina

Тоже их люблю. Особенно с цуккини - он не такой сочный, как кабачок. Кабачковые оладьи мне нравятся, когда кабачок на мелкой терке натерт, а такие драники микс (я их под названием рости знаю) - на крупной терке.

Бешпармак из конины, с самодельными сочнями, пирожки с капустой по Хрущевскому рецепту салат овощной

а мы у свекрови поели селедку под шубой, холодец из оленины и котлеты свинина+оленина..
а дома накрутили фарша и сделала колбаски (оболочку как и мясо купила в Метро)

belka73
а в хворост воды или молоко не нужно?

У меня был молоденький кабачок сока много слила. Вобще с отжиманием переусердствовала, картошку натерла и отжала, суховатые получились, но если смазывать сметаной, то отлично. Я еще и жарила на капле масла, так вобще супер,не жирно.
Для ребенка драники идут с кабачком и морковкой, он тоже не ест кабачок
Напомнили про кабачковые оладьи, ж теперь спать не смогу

masterkey
Нет. Из жидкости - только яйца и алкоголь. Тесто раскатывать тонко - примерно в миллиметр толщиной. Хворост получается очень воздушный. И из этой порции теста получается невероятное кол-во хвороста. На целую миску я использовала 1/3 теста, остальное убрала в холодильник. Жарится - на раз. Надо стоять над плитой и только успевать переворачивать-снимать-закладывать.

belka73
Спасибо, я такая кулинарка завтра попробую

masterkey
Большими только не делайте пластины из теста - при попадании в масло хворост сильно и мгновенно пузырится и увеличивается. И в посуду с маслом много не кладите - по той же причине. Огонь лучше средне-сильный.

Рис с морковкой, котлеты на пару и салат из редьки.
Борщ глядя на ночь на завтра сразу приготовила. Посуды грязной- тьма

У меня были куриные окорочка запеченные в духовке с картофелем, лечо.

Вчера на ужин : салат греческий, куриная отбивнушка + греча (кому рис отварной). Кральки (сметана, мука,сода): получились суховатые сверху, а внутри мягкие (с молоком -супер).

картофель с мясом в духовке, оливье с мясом, компот из кураги