Что у вас сегодня на ужин???

freken Snork
уже нечего
были еще просто с сахаром внутри, их дети смели они кстати сильно не развернулись. как с творогом..

Вожак шопоголиков
Потому что с творогом часто раскрываются
Научишься, ванилин в творог добавляла?

freken Snork
нет. нежный творог с ложки прям на круг и сверху сахаром присыпали.
с детями делали

красный рис с мясо-овощной запеканкой, йоркширские пудинги сделать не успела, будут на завтрак

Snork
вот кроме слова завтрак в твоем посте для меня все остальные в диковинку

ну рис обычный красный только, отварила. мясо (свинину нежирную) перекрутила, туда же перекрутила лук неножко, много картофеля и капусты, добавила яйцо и манки чуть чуть, выложила в форму кирпичиком и запекла 1,5 часа. йоркширские пудинги-мои любимые к чему нибудь мясному. взбить чашку молока, чашку муки и яцо, посолить. в металлическую форму для маффинов обильно смазать растит маслом и нагреть в духовке, достать и быстро вылить тесто в форму, поставить в духовку на 220 град, печь до подрумянивания, минут 15-20, смотря какая форма. они очень хорошо поднимаются

Говяжьи стейки с запеченной спаржей и помидорами-черри.

belka73
я захлебнулась слюнями.

и я но не от спаржи

у нас свекольник
пирог с брусникой

Элен


Я бы тоже сейчас лучше свекольника навернула. И пирога с брусникой.
Спаржу передержала. Я к ней совершенно спокойно отношусь. Это - из серии "спасение продуктов с балкона"

У нас крылья индейки в духовке с картошкой

Курица, запеченная в рукаве, отварная ячневая каша, брокколи со стручковой фасолькой, припущенные в сливочном масле, морс, салат из пекинской капусты, Черри и кукурузки с кукурузным маслом

ща выпендрюсь..

у нас на ужин Пенне Ригате с фаршем и соусом терияки.


вот.

У меня самолепные вареники с вишней.

Плов с говяжьим сердцем и ленивые вареники.

belka73
Кать, как делала ленивые вареники?
И что сделать из стручковой фасоли, брокколи и цветной капусты (овощи замороженные в разных пакетах) желательно чтоб блюдо было из всех трех наименований. Ты по любому знаешь куда их применить

Катюш, напиши рецепт вареников. А то я делала и мне не понравилось

разложи на противень, запеки под оливковым маслом с травами и солью. Можно чесночок. И в духовку до готовности. Можно сыром слегка

Подскажите чем вкусно нафаршировать кальмаров? На ум приходит грибы и сыр только....

БабаЯга
У меня коллега отварные кальмары рисом отварным фаршировала и в поливе запекала чуть чуть:-)

oksana
Настёна
Девочки, я вас не порадую. Просто я с пропорциями не подскажу. А готовлю - только творог, яйца мука, соль-сахар. Все зависит от кол-ва творога и какой творог - сухой-влажный. С манной крупой мне не нравится и детям тоже. Тесто замешиваю не крутое. Чем мягче само тесто, тем нежнее вареники. И еще - чем больше муки, тем тверже будут сами вареники. Давайте так... Примерно на две пачки творога - 2-3 яйца, 1/4 ч.л. соли, сахар по вкусу и муки, чтобы тесто было мягким. Муку подсыпать только на подпыл, чтобы тесто не липло к рукам и раскатать колбаску, нарезать на кусочки. Эти, кстати, у меня жестковаты вышли. Замешивала в фуд-процессоре.

Настена
Настя, если все овощи сразу, то, как Оксана сказала - на противень в духовку, полить Ом и чуть присолить. Я бы сыром не стала посыпать. Все эти овощи люблю. Стручковая мне нравится в обжаренном виде с соевым соусом. Часто туда добавляю тертый имбирь, лук, чеснок, красный сладкий перец. Еще, как вариант, вкусно с семгой или с мясом, тонко-тонко порезанным длинными кусочками. И все эти варианты с соевым соусом. С брокколи никогда не мудрю - для меня она самая вкусная в натуральном виде, поэтому варю на пару её. Себе иногда суп-пюре готовлю. С цветной больше вариантов - разбираю на мелкие кочанчики. В миске смешиваю рубленый чеснок, ложку дижонской горчицы, пару ложек лимонного сока, чайную ложку куркумы, оливковое масло, можно еще хлопья острого перца по желанию. Этим поливаю кочанчики и ставлю при высокой температуре запекаться. Совсем до кондиции не довожу - нам нравится, чтобы она похрустывала. Можно запечь под соусом бешамель. В готовый и горячий бешамель добавляю очень хорошую горсть тертого сыра. И запекаю. Еще мне нравится запеканка-пармантье - там я использую стручковую фасоль и морковь, между ними - обжаренный с луком и приправленный специями фарш. Овощи, по отдельности отвариваю, измельчаю в блендере, добавляю по паре ложек жирной сметаны. Вниз кладу слой пюре из фасоли - мясо - слой пюре из моркови. В овощи со сметаной можно добавлять немного тертого сыра, чтобы овощи "не плыли". Запекать при высокой температуре до золотистой корочки.

И, мне кажется, мне приписывают какие-то сверхзаслуги. Я не обо всем знаю и не все продукты использую. Я просто люблю готовить. Всегда говорю о том, что я готовлю "на глаз", поэтому точность в каких-то рецептах проявить мне сложновато. Да и просто дать такой рецепт. Хотя то, о чем знаю и самой нравится - я с радостью делюсь и буду делиться. Ничего не скрываю, никаких "секретиков" - сама такого не приемлю и не понимаю. Вот Ежик спрашивала про сушеные помидоры - собственно, мне особо нечего человеку сказать. потому что, когда сама попробовала их использовать, поняла, что не приживутся они у нас. А вот вяленые и в масле - часто использую, хотя эти два продукта и можно было бы счесть за одно и то же. Но для меня они оказались разными. Так что вы меня не судите строго. Я - такая же, как и вы.

если мне удается купить свежий кочан цветной капусты, я его разбираю на мелкие соцветия и отвариваю, причем соцветия разные по размеру в итоге по степени готовности разные, есть разваренные и есть слегка хрустящие, потом в сковороде топлю хороший кусок масла сливочного и добавляю соль (чуть больше, чем нужно), туда же капусту и быстро обжариваю. Не оторваться

если мне удается купить свежий кочан цветной капусты, я его разбираю на мелкие соцветия и отвариваю, причем соцветия разные по размеру в итоге по степени готовности разные, есть разваренные и есть слегка хрустящие, потом в сковороде топлю хороший кусок масла сливочного и добавляю соль (чуть больше, чем нужно), туда же капусту и быстро обжариваю. Не оторваться

Настёна
я обжариваю мясо в мульте, потом лук,морковь, картофель, фасоль, всякую капусту туда, солю/перчу, заливаю водой и тушу

Пюре и скумбрия холодного копчения, налистники с творогом, молоко, чай.