Что у вас сегодня на ужин???

Соус или жаркое, или тушеная картошка с овощами и курицей - не знаю, как назвать.
В чугунке.

В тарелке.

и надо мной мой тоже уже прикалывается, что я еду фоткаю


У нас на обед сегодня была глазунья из первых домашних яичек. На ужин запеканка из куриного фарша и вермишельки, и малосольные домашние огурчики

Чет, запеканка совсем не фотогеничная. Но зато вкусная, мне прям садиковской еды захотелось

У нас были фрикадельки в томатном соусе, спагетти, салат из пекинской капусты, помидоров, огурцов с зеленью и оливковым маслом.

окунь в кляре, отварной мелкий картофель, свежие овощи

Гречка и фаршированный перчик
Салат из свеклы

Макароны, тушеная капуста, зразы, котлеты, салат из кабачков, моркови и лука)))

Шашлычки на гриле, семга на нем же, накрытая тартаром с чесноком, салатик из свежей капусты (аллилуйя тем, кто придумал комбайны кухонные )



а это муж "наработал" на завтрашний ужин.

lisa_elenka
огурцы под закатку были? цвет уже такой немалосольный..
скажи как делаешь, до жути хочу огурцов..

Малосольные? Проще простого, я их оч. часто делаю
Беру не крупные огурцы, резу либо на пополам (ну вдоль), либо на 4 части. Складываю их в обычный целофановый пакет, режу укроп мелко, чеснок тоже мелко режу, высыпаю в пакет, солю хорошо и добавляю чуточку перца горошком. Пакет завязываю, хорошо перетряхиваю и в холодильник. Делаю вечером, утром можно есть, если утром делаю, то к вечеру уже готовы. На все про все 10 минут, просто и вкусно, понка одна съедает весь пакет

Настёна
нет, такие я тоже умею.. но они не такие как я хочу

Рассказывайте - как делаете?

Вожак шопоголиков
Ну тогда ты не малосольные огурцы хочешь, а маринованные

Настёна
нет.. в воде получаются малосольные, но не такие они как сухой посол

Вожак шопоголиков
Ну тогда тоже самое, но в банку или под гнет Они просто под гнетом больше сока дадут и будут сильно мягкими, без хруста

Печень в сметане, гречка, торт, дыня

Жареный карась. Рис басмати и гуляш.



Вожак шопоголиков
Маш, не знаю, как Лиса, я малосолю так. Кипячу литр воды, растворяю столовую с хорошим верхом ложку крупной соли. Огурцы этим временем помыла, попки срезала и сложила с чесноком и травками - укроп обязательно, остальное по вкусу - можно тархун, можно листья смородины. Когда есть хрен - добавляю, не его - без него обойдемся. Огурцы заливаю закипевшим горячим рассолом. Когда остынут, убираю в холодильник. Вечером делаю - утром едим. Всегда хрустящие. Укропа и чеснока не жалею. Конечно, по желанию, можно добавить и лаврушку, и перец горошком, но - это уже лишнее, мне кажется...

Вожак шопоголиков
нет не под закатку, просто в банку стерильную накидала пряностей, листья хрена, смородины, ветки укропа с зонтиками, семена горчички, перец горошком черный и душистый, залила водой холодной с солью. на литр воды две столовые ложки соли, и закрыла обычной крышкой гибкой. через 3 дня можно кушать, получаются очень хрустящие и вкусные, даже ребенок лопает с удовольствием, за ужином пол банки трех литровой съедаем ) вроде еще сахар нужен, надо погуглить вспомнить. в этот раз мутноватые получились, вот думаю мож потому что про сахар забыла. в прошлый раз прям прозрачные были

гуляш, спагетти, яблочки Омские компот из вишни-ирги, пирожное "Корзиночка" и "Ниночка" свежие овощи и зелень, суп-лапша из домашнего петуха, дочке - творог с морковью-яблоком

Чего то последние дни как попало питаемся
Сегодня отдых для желудка, куриный супчик с вермишелью

Все на глазок. Килограмм филе куриного в процессоре измельчаю в фарш. Кабачок один тру на терке, лук режу кубиками мелкими. На сковородке слегка пассерую лук,туда кабачок до выпаривания лишней жидкости и красивого вида. Остудить и в фарш, яйцо одно, сыр кубиками мелкими, соль перец приправы по вкусу, хорошенько вымесить. Мокрыми руками сформировать котлеты, на смазанную маслом форму. В разогретую до 190 градусов духовку, у меня режим для пиццы был, нагрев снизу с конвекцией, минут 30-40 выпекать. Сочные получились, вкусные.

У нас котлетки из щуки и картошечка в мундире ммм вкуснятина оказывается! Давно я котлет этих не ела

Макароны с луком, салатик из помидор,перца,лука и яичница-болтунья с кабачком дитю

Картофельное пюре и тушеный кролик с чеснокм и базиликом, к чаю запеканка творожная с яблоками

Горшочки с грибами в духовке, арбуз.

freken Snork
Кролик магазинный или где-то брали?