Все секреты маринования шашлыка!
Модератор: Klein
|
-
голос
+
Зануда писал(а): :27 июн 2013, 14:43 №30 Ну лук в таком количестве столько сока не даст. Наташ, в каком? Девушка не указала, потому я, зная как маринуют мясо в луковом соке на Кавказе, и сказала. остальное развили вы. sandra05051 писал(а): :27 июн 2013, 14:31 №29 ну так горчица сок особо не дает!:) ну так я и не про горчицу  Короче, маринуйте как хотите   |
 |
|
-
голос
+
oksana писал(а): :27 июн 2013, 14:57 №31 Наташ, в каком? Девушка не указала, потому я, зная как маринуют мясо в луковом соке на Кавказе, и сказала. остальное развили вы. как обычно 400-500гр на кг мяса. Просто в луковом соке мне не нравится, у нас кстати, один знакомый ,вообще на терке его перетерает и добавляет в мясо. Это не мое. ◊ *** |
|
|
-
0 : 1
+
|
|
|
-
голос
+
oksana
а что это ты о  еще до вечера пятницы или субботы далеко |
|
|
-
голос
+
oksana писал(а): : 27.06.2013 15:57 Зануда писал(а): :27 июн 2013, 14:43 №30 Ну лук в таком количестве столько сока не даст. Девушка не указала, потому я, зная как маринуют мясо в луковом соке на Кавказе, и сказала. остальное развили вы. Да я просто лук кольцами режу, чтоб не очень мелко..и можно было на шампур намотать....не много.А так да..кто как любит!  |
|
|
-
1 : 1
+
У нас самый простой рецепт. Мясо получается мягкое и сочное. На 1 кг мяса сок одного лимона 2-3 луковицы. Соль добавляем при готовке.
|
|
|
-
голос
+
Мне с лимоном не особо нравится
 |
|
|
-
3 : 0
+
На днях делали шашлык, мариновала в маринаде Терияки. Вкусно получилось.
|
|
|
-
голос
+
Девочки может к о подскажет, проверенный вкусный маринад для крылышек куриных,
______________
Всегда шашлык делали из свинины ну или крайний случай куриный покупной был у нас, а сами никогда не мариновали крылышки..... Буду очень признательна за идеи.... |
|
|
-
4 : 1
+
да не делайте шашлык из курицы
 сальмонеллеза полно |
|
|
-
0 : 1
+
Snork писал(а): :26 май 2016, 21:16 №40 да не делайте шашлык из курицы сальмонеллеза полно ой, ну не смеши, написать что в свином и говяжьем может быть... ◊ *** |
|
|
-
1 : 1
+
ну если вам смешно от сальмонеллеза, тогда ешьте
|
|
|
-
голос
+
Snork писал(а): : 26.05.2016 22:16 да не делайте шашлык из курицы сальмонеллеза полноОн же термическую обработку проходит. Тогда курицу не есть совсем 
Рубль берегу.
|
|
|
-
голос
+
Snork писал(а): :26 май 2016, 21:22 №42 ну если вам смешно от сальмонеллеза, тогда ешьте Кристина, ты думаешь , что то чем болеет свинья более безопасно?. Что за крайности то? Хорошо прожаренный шашлык по моему никому вреда не принес. Я кроме курицы никакое мясо не ем. Причем сколько ем ни разу ни сальмонеллы , ни отравлений.- ◊ *** Последний раз редактировалось Зануда 26 май 2016, 17:00, всего редактировалось 1 раз. |
|
|
-
1 : 3
+
И яйца варить по 15 минут.
______________
Я курятине доверяю больше, чем свинине и говядине. Она в продажу поступает с птицеферм, и какие-никакие нормы санитарные там все же соблюдаются. В отличие от частных фермеров , которые везут мясо на Сургутские прилавки. Тот же Белый яр. Одни только условия разделывания чего стоят.
Рубль берегу.
|
|
|
06 апр 2025, 23:44 -8 °C
|
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |