Болталка

Plushka
я только в мультиварке варю рис
Пропорции те же, 1 к 2, еще туда соль и оливковое масло, 20 мин и готово

длинный рис, куча масла, казан, огонь и помешивать

Plushka
И опять же сорт и вид риса влияет, из круглозерного белого риса не сваришь рассыпчатый, я его на молочную кашу-размазню покупаю. А из пропаренного длинозерного риса хорошие рассыпчатые гарниры получаются у меня. Все делаю как и вы, только еще как Лена чуть масла добавляю.

Ведь не только внешняя сторона играет роль,но и внутренняя
Кому-то не важно лицо,важна фигура,кому-то важно лицо и ум,кому-то нет У всех ведь вкусы разные
Важно ещё как сам к себе относишься

кошка, это шутка под ягодно-сухое настроение? или документ?

с рисом у меня так же как и с желе.
никогда не получается рассыпчатым
я варю в пакетиках пропаренный длиннозерный, если не переваривать то иногда получается рассыпчатый.

Kosha
документ конечно

Кошка_
Ты меня расстроила

да.. как то.. жаль

не стОит жалеть уходящее, его нужно отпустить и смотреть дальше,встречать что-то новое

Кошка_
Ты меня удивила. Не знаю почему. В любом случае, будет конечно хорошо все, но сейчас это печально.

Спасибо за советы, попробую с длинозерным пропаренным. А заливать кипятком или холодной?

конечно, правильно. но просто было ведь все хорошо когда то, счастливая семья, и закончилось.. поэтому жаль.
но все, что ни делается

+++

Plushka
Аня, а ты для чего рис варишь? Именно белый?
Как гарнир я иногда обжариваю рис на сковороде до бела, а потом солю, специи кладу, иногда овощи и заливаю кипятком, сразу на медленный огонь ставлю.

любая вкусная и правильная каша варится на ооочень маленьком огне. только закипело-сразу на минимум и пусть томится

У меня самый норм рис получается как Элен написала, на сковороде.

Plushka
Я не люблю длиннозерный рис, в основном семья предпочитает круглый, варить научилась только когда роллы дома стала делать, так у меня каша какая-то получалась.
Еще от марки риса зависит, купила пассим, что-то у нас с ним не крутится а вот Националь краснодарский больше нравится. Варю по такой ссылке
http://www.povarenok.ru/recipes/show/58956/ для идеала у меня сковорода антипригарная, желательно с высокими бортами, рис промыла немного, воду слила, залила, посолила и забыла, как готов он на выходе не каша, а вполне такой отделяемый по рисинке. Мои мужчины просто рис редко едят, то с луком и морковью, то с овощами еще какими, то вполне с круглым мне нравится.
А вообще мне нравится рис с куринным жиром, остается иногда кожа с грудки или бедер, ее поджариваем на антипригарной сковороде, жирок как вытопится и кожа пожарится, то кожу убираем и в этот жир засыпаем рис и добавляем воду, тут рисинка к рисинке, главное отрегулировать количество "шкварок", чтоб не жирной было.

Я в кастрюле на плите то не варю никогда, а они ещё и в сковородке умудряются ведьмы, не иначе.

Вожак шопоголиков
В кастрюле на плите и я не варю
В ней только в пакетах крупу

Вожак шопоголиков
Я в кастрюле варю только до полуготовности, например в тефтели и в пакетах ))) а так на сковороде с овощами и приправами )

Я люблю рис на гарнир . Но нормальный рассыпчатый только в плове получается. А если отдельно, то блин "каша" или сырой внутри

Я варю рис по Похлебкину с лохматых студенческих времен, если крышка плотно притерта к кастрюле - всегда получается на отлично.

и у меня в кастрюле получается рассыпчатый
весь тефлон выкинула, быстро приходит в негодность. даже не хочу ее покупать больше. керамику тоже в топку

Хотите воздушный и рассыпчатый, берите такой как на фото.
Сначала отварить до полуготовности, потом в цептере 30 минут на медленный огонь.
Между кастрюлей и крышкой надо положить два листа бумаги, чтобы лишнюю влагу вбирали.
Я ещё лепешку делаю на дно из масла, яйца и риса, и просыпаю шафраном.

Для Кошка_

Копейка
и цептер тоже покупайте