Новогоднее меню. Составляем и делимся рецептами!

Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.




РЕЦЕПТИКИ:

Развернуть/свернуть

мамочка 2-х Принцесс
Расскажите как вы готовите лазанью. Я тоже готовлю, ну что то пальчики не облизываем. Может просто что то не так делаю или руки не оттуда растут.

У нас будет:
1.Оливье
2.Цезарь с креветками
3.Греческий
4.Чипсовый
5.свиная шейка запеченная в фольге
6.картошка запеченная
7.нарезка из рыбы
8.торт "зебр"
Это на двоих,ни считая дочки )

Девочки, хочу сделать салат с кедровыми орешками - поделитесь вкусными рецептами

Попробовала в на дне Рождения в пабе пипл СЫРНЫЕ ШАРИКИ,жареные во фритюре,вкуснотища! Может кто знает рецепт,хочу на НГ сделать.Фанатею от сыра и блюд из него

Elenka
viewtopic.php?f=39&t=183&p=1482251#p1482251

Ингредиенты:

Филе куриных грудок(с одной курочки два таких ломтика)

3-4 яйца вареных вкрутую, натереть на крупной терке

50гр тертого сыра

Кедровые орешки

Майонез

Способ приготовления:

Куриное филе отварить, мелко порезать. Выкладывать тонкими слоями: курица, яйца, сыр, тонкий слой майонеза, кедровые орешки. И еще раз все слои повторить или если слои чуть толще-то не повторять, в один слой делать. Сверху орешки можно присыпать зеленью. Мы последнее время с тобой делали по одному слою и добавляли на курицу тонкий слой тертого на крупной терке свежего огурца, а потом остальные слои.

конечно не шарики. но вкуснотища из сыра.
режешь сыр крупными кубиками. примерно 2*2*2 см. обмакиваешь в яйце, а затем в кунжуте. и жаришь в большом количестве масла. секунд 30. все гости уплетают только так

cпасибо за идею,попробую!

Анюта

Вот рецептик:
рецепт очень вкусных сырных шариков, сверху хрустящая корочка, а внутри горячий сыр.
150 г сыра натереть на мелкой терке, добавить 1 взбитое яйцо, черный молотый перец. Перемешать все вилкой. Из массы сделать небольшие шарики, обвалять их в сухарях и поджарить в кипящем растительном масле, пока не всплывут. Выложить на салфетку. Шарики подавать горячими, у холодных вкус не тот.

выглядят как те самые!спасибо!

Анюта
Готовьте на здоровье, главное чтобы понравилось

Девочки, кто как индейку готовит? И вкусная ли она, на что похожа?
Я думаю, что-то близкое к курице.
Специфических запахов нет, как у утки и дичи, например?

Решила на НГ заморочиться с индейкой, пока не купила.
И рецептов не знаю, чтоб проверенно хорошие были.

Окей Мы готовили пару раз индейку. Она не похожа на курицу. Это то среднее между курицей и уткой. не жесткая. Много сухожилий. Очень вкусная. Мы запекали как курицу ( в смысле приправ), правда чуть дольше по времени( так как индейка больше курицы по размеру)

Наташенька
Она не воняет как утка, мускусом этим специфическим?
Утку не люблю, и домашние мои никто не любят.

Не замечено за индейкой такого

Окей
Лен, вот мы тут гуся и индейку обсуждали
viewtopic.php?p=1447097#p1447097
ну, мясо у нее все же немножко специфическое, н не отталкивающее... я вот утку тоже не люблю из-за запаха... а индюшку ничего, готовим...
Кстати, мама у меня уже несколько лет голени при варке сборного холодца использует, с них тоже бульон желейный такой...

И я. Не только желейный. но и мяско не мало.

чё-то может передумаю...

Но мне уже бесит курица и свинина! А что-то специфическое мои, боюсь, не станут есть.


мнения разделились...

два горячих готовить не хочу! отдыхать хочу.

Лен, спасибо за ссылку.

что в индейке специфического? диетическое мясо совершенно без запаха.

terlanna
Ань, ну я вот не пробовала, поэтому спрашиваю. Т.к. моим не угодишь в этом плане. Будут один гарнир есть.
Мнения разделились. Наверное всё же рискну. Соус сделаю какой-нить к ней.

А у меня муж заказал индейку причем сам её и купил, просто уж перед фактом поставил, буду тоже пробовать, но индюшатина отварная вкусненькая у нас в семье её любят

тоже индейку хотела, но купили утку, буду ее запекать. хотя индейка больше нравится, по вкусу и колличесву мяса

Окей
Я вчера индейку готовила первый раз. Т.к. она была очень крупная, то взяли только половинку. Мариновала с луком, лимоном, немного горчицы, приправы обычные. Ночь она мариновалась, в это время пришлось ее переворачивать несколько раз. Готовила в рукаве, 2,5 часа при 200 град. Получилась очень вкусная. Правда мне не понравилась кожа, все-таки есть какой-то вкус у нее специфичный. На стол подавали мясо, срезанное с костей, очень удобно. Есть только такая фотография:

Окей
ой, ну девочки... про куру ведь тоже можно сказать "специфический запах" и про свинину.... (мне вот сырая свинина, пардон муа, мочой воняет какой то... )
курица пахнет курицей, а говядина - коровой
Лен, не бойся ты - нормальное мясо у индюка, а грудка так вообще на курятину похожа....

Вообще, индюшка , самое диетическое мясо. Я его 2 года папе готовила. Обычное мясо- на курятину похоже Доча иногда тоже прикладывалась.