Новогоднее меню. Составляем и делимся рецептами!

Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.




РЕЦЕПТИКИ:

Развернуть/свернуть

Веснушка
что-то крупный у вас гусь, у меня потоньше вышел. зря я с нее кожу стянула, столько еще времени на это убило
ладно к др мужу сделаю с курицей, белка спасибо , но будь на связи, если что бушь консультировать

Девочки, давайте тему реанимируем? Кто что собирается готовить на Новый год 2012?

Да.. давно пора. .. Мы как обычно будем готовить гуся, толкьо хочеться по особенному как то..

Brunette
я гуся, дубль 2!

да, хорошо что тему подняли! пора задуматься о новогоднем меню!

Я тоже буду гуся готовить. в соседней темке Лена(Окей) рассказывала как гуся готовила,вот буду по ее рецепту готовить. А вот что из салатов не знаю. Хочется не стандартный набор,а что-нить необчно-вкусного.

Мы в этом году скорее всего встретим новый год на новой кв, а там еще плиты не будет. Соответственно все с собой принесут мама и свекровь, я про горячее и тортики :) а с меня закуски и салатики, вот надо по придумывать.

Не знаю, может для кого-то это не новинка, а я вот такой тортик нашла. Буду обязательно на НГ готовить



Блины: 1 яйцо, 6 столовых ложек муки, 150 грамм молока, 150 грамм воды, 1 ложка растительного масла, соль.

Ингридиенты: креветки, сыр плавленный, семга, красная икра, огурец свежий (можно соленый или авокадо), сливочное масло, зеленый лук, зелень.

Способ приготовления: Жарим обычные блинчики. Затем делаем блинный торт, каждый блин смазываем определенной начинкой. Первый блин смазываем плавленным сыром, второй выкладываем слабосоленую семгу, третий - порезанный кружочками огурчик, четвертый - креветки отваренные и очищенные, пятый - мягкое сливочное масло перемешанное с зеленью и зеленым луком. Затем закрываем все 6 блином, смазываем весь торт плавленным сыром и украшаем!

Юлёна
Какой классный Попробую сделать.
Можно один с красной икоркой, а второй с черной

terlanna

А я хочу на НГ сделать манты овощные. Тесто без яиц, просто соль вода,мука,ратсительное масло. Начинка картофель мелко нарезанный кубиками, лук, тыква на треке (хотим сделать вегетарианский НГ, т.к. по-тихоньку отказываемся от мяса).

belka-80
Вчера готовила курицу по вашему рецепту в луково-медовом маринаде. Подскажите что приблизительно должно получиться на вкус - сладковато или я мало соли положила???

Верочка
слегка сладковатое, но соль тоже нужно.Можно потом досолить,в своей тарелке.

belka-80
Спасибо, у меня так и получилось!!! Понравился рецепт тем, что нет майонеза, меньше жира

Юлёна

Пока рецепт читала,слюньки потекли.
Обязательно сделаю,мне кажется такая вкуснятина должна получиться,только вот с блиннами не дружу,придется маму просить

Девчата давайте поделимся своими любимыми рецептиками на Новый Год. Кто и что будет готовить. Предлагаю писать рецепты по следующей схеме

1. Закуски (горячие или холодные), бутерброды
2. Салаты
3. Горячее
4. Десерты
5. Коктейли, морсы, напитки (безалкогольные), НО можно и алкогольные писать


Приветствуются уже опробованные рецепты, новые идеи тоже не возбраняются. У кого какие мысли? Особенно интересуют лёгкие рецепты, которые и детям подойдут. Ну вообще хочется чтобы легко и быстро готовилось и было вкусное!

Марина 1979
Марин а эта тема?http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?f=39&t=116

terlanna
тема твоя не открылась. про вкусный новый год? там никакой конкретики. Мне нужно меню составить, хочу что-то новенькое

Девочки, я тоже рецептиками поделиться хочу...
Муж обожает маринованный язык. Язык отвариваю 1,5 часа, чищу, режу тонкими ломтиками. Маринад: сок 1,5 лимонов+чеснок 4-5 зубчиков+ зелень хороший пучок+ масло растительное (лучше оливковое, но можно и подсолнечное) 80-100 мл+ соль и перец по вкусу. Все мельчу и взбиваю блендером до состояния пасты. Теплый язык разложить на тарелочку, полить маринадом и дать постоять примерно час.

Ещё салатик простой.... Морковь отварную, окорочок вареный , маринованные огурчики, консервированный горошек и шампиньоны резаные. Морковь и огурчики на терке крупной, курицу порезать мелко. Все смешать и заправить сметана+майонез. Этим салатиком прикольно блины фаршировать или тарталетки наполнять.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

У меня будет такое меню:
1. Гусь по рецепту Окей http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.p ... 1&start=30
2. Салат из свеклы с сыром
Свекла 500 гр, Сыр 300 гр, Майонез, Чеснок
3. Салат Зимний
Свекла 200 гр (2 большие шт)
Морковь 2 штуки
Капуста 200 гр
Картофель 4 штуки
Мясо 300 гр
Майонез
4. Сырная закуска на чипсах
Сыр – 100 гр сыра
Помидоры 300 гр
Зелень
Чеснок – 2 зубчика
Майонез
Чипсы
Маслины – для украшения
http://www.say7.info/cook/recipe/215-Sy ... ka-na.html
5. Тарталетки котята
Тарталетки – 10-12 шт
Семга слабосоленая (форель, горбуша) - 200 гр.
Огурец – 1 шт (или авокадо)
Яйца – 2 шт.
Икра
Морковь
http://www.say7.info/cook/recipe/786-Tartaletki.html
6. Шашлычки на шпажках
по этому рецепту, только я буду делать из пупков и сердечек
http://www.say7.info/cook/recipe/236-Sv ... nnaya.html
http://www.say7.info/cook/recipe/699-SHashlyichki.html
7. Салат из фунчозы
(только я делаю с пупками и делаю остреньким)
http://www.say7.info/cook/recipe/812-Fu ... chami.html

Это я пока набросала

Мне кажется вкусный должен быть салатик

вот это помечу себе

Сырную закуску тоже буду делать
Еще вкусный салат: ананасы кусочками, креветки крупные, сыр кубиками, майонез (его немного, еще сок с ананасов выйдет)
Насчет горячего прям не знаю гуся/утку не люблю, курица как-то повседневно думаю может мясо запечь
только рецептов не знаю

Нам очень нравится, на каждый праздник его вместо оливье готовим

а еще мы очень любим домашнюю буженинку
заморочно, но зато потом результат
Мы покупаем на оптовке замороженную шейку...пожирнее выбираем, зармораживаем. Нашпиговываем чесноком...много
Маринуем сутки в: боооольшой пучок зелени (мы укроп берем), майонез, чеснок раздавленный и мелко рубленный побольше (не жалеем ), соль и перец кому как нравиться, но мы перчим хорошо. Я мясо обмазываю, в целофанчик и в холодильник убираю...
На следующий день вот эту красотень в духовку на градусов 130-150 на 2 часа томиться, жирочек станет прозрачным, а потом на 5-10 минут 200 градусов для румяной корочки и всё.... Можно кушать и горячим ....у нас до остывания только половина доживает.