Питание в д/саду.

Вот-вот! Почему бы эту рыбу несчастную, которую дают в детских садах не приготовить по нормальному?! Без этой тошнотворной томатной подливки! У меня ребенок ооочень любит рыбу, причем в любом виде и не прихотлив в еде, но в саду он к ней даже не притрагивается, там от одного вида плохо. Ну почему так?!
Еще иногда не совсем понятны сочетания рыбы и кефира, например.. Мандарин и молока...

Campari
и это тоже! но все-таки раньше (в этот сад третий год ходим) такого не было, рыба в меню фигурировала если не эпизодически, то с такой частотой, что это не привлекало внимания. а сейчас такое ощущение, что все остальные продукты, кроме рыбы, в глобальном дефиците мясо намного реже в меню встречается.

салат из сельди и творожная масса. Вообще, это медработники составляют меню. Я один раз с тарелками прогулялась до медкабинета, предложила попробовать сельдь и творог, отказались Больше такого не встречалось.

Да ладно

о, кстати да, тоже новинка, блин, появилась! "салат из сельди", по факту кусок селедки с луком

К этому списку я бы еще добавила капусту

Сама удивлена была.
А запеканка из вермишели с яблоком... все в ведро. Лучше бы отдельно дали.

Диетическая еда...

говядину импортную перезамороженную лучше уж местную свинину давать ИМХО

Местная свинина будет намного дороже. Никто такое дорогое мясо в сады закупать не будет.

ДЕВОЧКИ, столкнулась с такой проблемой: ребенку поставили бронхиальную астму, в связи с этим назначили придерживаться некоторой группы продуктов (диета). Отнесла в сад список продуктов, которые нельзя давать ребенку. Прийдя в очередной день из сада ребенок с большим огорчением сообщил что в обед не получил рыбу, воспитатели сказали-тебе нельзя. Рыба не входит в список запрещенных продуктов. На след день мой вопрос: почему ребенок остался без рыбы, ответили: "Рыба была в томатном соусе, а вы указали что ребенку нельзя томаты!" Я была возмущена! ранее, по рассказам моих подруг было выясненно, что в садах готовят отдельно для детей аллергиков или детей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. И эта информация не об одном садике! Я говорю воспитателю, как так, ведь у вас не привозная кухня, у Вас готовят в саду, можно было приготовить всем рыбу в соусе, а сыну потушить или отварить кусочек рыбы без соуса, это ведь не долго или заменить чем то другим! А так просто лишили ребенка половины обеда! При всем при том что рыбу он очень любит- я поняла что для ребенка это было значимое лишение! Получается, платить за питание в саду мы будем как все, а получать в еде меньше. Но денежный вопрос меня волнует меньше всего, меня возмущает что фактически ребенок будет недоедать. Ходим в сад первый месяц адаптация тяжелая, плачет все еще каждый день, засыпает с мыслями о нежелании идти в сад, просыпается со словами: "Не хочу в садик, не ведите меня", а тут еще и не дают то что любит!
Девочки может кто знает какие права имеем мы в саде по поводу отдельного стола и питания в целом, по наслышке или по официальным данным. Расскажите, а я по по возможности буду выходить по данной теме на ДДУ. Заранее спасибо!

Tatulya
Сложная тема.
Мы столкнулись с подобной проблемой при обострении панкреатита у дочери. Запрещенных продуктов море. Выходили даже на уровень заведующей. Получилось, что находимся в замкнутом круге. Вроде сад обязан заботиться о питании, но у них есть еще свои заморочки. Например, за кухней и за соблюдением норм СанПин следят соответствующие инстанции, проводят регулярные, даже внеплановые проверки. И если в этот момент будет обнаружена отдельная кастрюлька с отварной картошкой или рыбкой, им настучат по шапке. Если это не указано в меню, то даже не должно находиться на кухне.
Мы пришли к компромиссу: утром в меню сами отмечали, что можно дочери, объясняли, сто в обед можно съесть мясо, но выковырять капусту, и ей тихонько в шкафчик клали банан и хлебцы.
Воспитатели входили в положение.

P.S. Отдельно готовить вам точно не будут.

Почему тогда в др дет/садах подобное возможно? Те же СанПины и проверки......

Если вы точно знаете, в каких именно садах это возможно, уточните там, чем именно они руководствуются. Не исключаю, что где-то заведующая могла излишне перестраховаться.

Tatulya
в каких?? я не знаю таких садов, где кусок рыбы будут готовить отдельно
у сына в группе был аллергик мальчик.
они ходили со своей едой 90% случаев. приносили контейнеры и ребенок ел то. что ему можно..

У нас была девочка , которой готовили отдельно. Но у них была справка от аллерголога. Видимо еще медработник и заведующая просто пошли навстречу.Когда на время ремонта они перешли в др сад, им разрешили приносить свою еду.

На личном опыте, у племянника бр астма, в начале 2000 года ходили в сад, в итоге в 90% ту еду. которую готовили ему было нельзя. В итоге промучившись месяц, просто забрали ребенка из сада. Т к был какой то замкнутый круг.

[quote="Вожак шопоголиков"]
источник: 13.08.2015 13:36
Tatulya

в каких?? я не знаю таких садов, где кусок рыбы будут готовить отдельно
Подруга работала в д/с "Крепыш" нянечкой (младший воспитатель) говорила что для таких случаев получала из кухни, например на завтрак кашу на молоке и кашу на воде. Вторая подруга, в группе с ее дочерью мальчик аллергик- готовят ему отдельно- д/с Лебедушка.

Когда старшая дочка ходила в садик, то было видно, что после цитрусовых у нее сильно краснеют щеки и она расчесывала до крови руки. В садике тогда довольно часто давали апельсины. Попросили воспитателей, нельзя ли заменить ей апельсин на яблоко. Сказали, только если принесете справку от аллерголога. Сдали алергопробы, в результате ни на что аллергии не выявлено, справку не дали. В итоге просто объяснили дочке, чтобы апельсины не ела. Но она тогда была уже взросленькой (4 года) все понимала. Мама рассказывала, что в Катюшу ходит ребенок с аллергией на глютен, ходит со своей едой в контейнерах.

Вранье наглое, проверки редки, а если и есть то сначала созваниваются с руководством.
Не хотят просто готовить отдельно

В нашем саду сейчас постоянно дают какой-то цитрусовый напиток. После очередного пития у младшего началась аллергическая реакция прямо в саду. Хотя при поступлении в сад все было сказано медику и воспитателям. После разговора с мед.сестрой обещали моим детям давать просто чай. На самом деле дают просто воду. Думаю, что им просто лень заморачиваться с 2-мя кружками чая. Гораздо проще налить воды. Ну вот как-то так.

ужас...ну это же детки, неужели в положение нельзя войти.., а приходишь туда такие все улыбчивые, заботливые и нежные, прям скулы наверное сводит от напряжения

Да. Ужас.
У Вас хоть еще улыбчивые, а наша заведующая даже не здоровается с родителями (не барское это дело).
На общегородском собрании родителей д\садов (было в июле) на такие вопросы по поводу питания аллергиков Мурашова сказала обращаться к медикам и заведующим в саду. Они должны заменять блюда для таких детей. Необходимо предоставить справку от аллерголога или педиатра. Хотя я думаю, зачем еще какие-то справки, если в мед.карте все указано.

Нам тоже поставили панкреатит в саду ответили- тогда ему нечего будет есть.Про отдельную готовку, это из области фантастики и доброты душевной персонала, точно, что не обязаны

В общем понимаю, как показывает опыт родителей и практика наши дети- это наши дети, а для воспитателей- это тупо работа и средства заработка, и никакого отношение как к детям ждать не следует. Я в шоке!

Tatulya
Вы кем работаете, если не секрет? Просто я к тому, что мы сами работаем от звонка, до звонка , да даже на собраниях скучающе на часы поглядываем, а воспитатель должен сопереживать так, что побежать на кухню и попросить повара приготовить отдельно кусочек паровой рыбки
Я для себя так решила: старшего (он уже в школе) буду обеспечивать тормозком сама, а с младшим схожу ещё раз перед садиком к гастроэнтерологу, если диагноз подтвердят, буду разговаривать по поводу опять таки возможности перекусов из дома.

Tatulya
Пойдите сначала к заведующей, уточните возможно ли приготовить для вашего ребенка отдельную еду, если она скажет, что возможно, идите к медикам. Поговорите с мед.сестрами, прямо вот не требуйте, а давите на жалость и попросите. Скажите, что если ребенок съест запрещенный продукт, то у него сразу приступ будет, а зачем в садике нужен приступ? У них есть перспективное 10-ти дневное меню, отследите, в каком блюде, что надо заменить и прямо с мед.сестрой обсудите, чтобы она и на кухне предупредила и сама проследила. Медики могут все по замене продуктов, они меню пишут и знают, что на что можно поменять. И если они войдут в ваше положение, то и кухня сработает как надо. А проверки не проверяют, что в данный момент готовиться на плите и соответствует ли это меню. и готовить еду для аллергиков никак не противоречит СанПиН. Если вся, описанная мной цепочка, захочет помочь вам и вашему ребенку, то они без проблем для кого-бы то ни было это сделают, а если не захотят, то найдут множество причин отказать вам и заставить вы их это сделать не сможете.