Новогоднее меню. Составляем и делимся рецептами!

Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.




РЕЦЕПТИКИ:

Развернуть/свернуть

Вожак шопоголиков
буду пробовать

летняя
Рыбу разделываем на кусочки, солим, перчим. Раскладываем на противень.

Готовим шубу:
Лук (3-4 шт.) режем полукольцами. Грибы 500гр-1кг. (можно свежие шампиньоны) режем. Все обжаривается до мягкости.
Выкладываем на рыбу.
Далее сыр (я беру Российский)300-400гр. трем на крупной терке. Смешиваем с майонезом.
И покрываем смесью весь лист. Запекаем в духовке при t-200 30-40мин (до готовности).

Моё любимое блюдо.

Klein
Наверное можно,лучок с медом хорошо размягчают мяско, да и яблоки в гусе очень хорошо.
я все хочу попробовать, только вот на улице прикупить не решаюсь, как то боезно, вот если бы из деревни у знакомых, проверенных людей заказать....мне все одни обещают, обещают, вот уже лет 5 как...абыдно да...
Кстати, ядрёного запаха и привкуса лука нет, сладковатый привкус, золотая корочка аппетитная получается

belka-80
Где утку берете?

Santa
позавчера купила на Союзе оптовиков, омская утка, 180р за 1 кг, вышло на 435 р что ли.Так же брала и немецкую как то на оптовке, тоже удачная.
тамже и индейки есть и гуси, но такие замученные эти гуси, что не решилась...

Кстати, на послезавтра на др сына буду делать свежую говядинку-грудинку с ребрышками в таком маринаде, как то тоже шикарно получилось, родня запросила продолжения банкета повтора шедевра

belka-80
Спасибо Заеду сегодня.

belka-80
Супер В этот раз приготовлю утку по вашему рецепту, я ее обычно начиняю картофелем с грибами, хочется чего-то нового попробовать
Еще хочу холодец приготовить, но не знаю с какой стороны к нему подойти Девочки, у кого получается супер вкусный холодец, научите только я люблю без желатина

belka-80
Совсем не накрывать? он ведь без крышки на еденичке кипеть не будет, или так и надо?

belka-80
Купила я утку сегодня омскую Только сказали, что она с потрохами Как это "счастье" убирать и что с ним делать, не подскажите?

Santa
Я покупаю импортных уток в мясном дворе, там потрошки внутри в целофане, просто достаю и выкидываю наверное знающие люди их еще куда-нить используют..может и в этой утке потрошки в целофане? Если нет, то убирать просто, разрезаете и вынимаете
Где омскую утку купили?

вот такой салат нашла "новогодний икролик"

http://www.pokushay.ru/2010/11/27/salat ... rolik.html

Девочки, вот этот сайт вообще здоровский, много красивых салатов
http://supercook.ru/decoration/decoration-01.html

Екатерина Advokatina
Думаю, что не в пакете потроха

Купила на Союзе оптовиков, там отдел омской мясной продукции. 180 руб/кг.

Santa
В пакете должны быть , мы там тоже раньше покупали

Я тоже утку импортную всегда беру, никогда не подводила, всегда чистенькая, сочная. Делала и с грибами, картофелем, и просто так. А вот с яблоками еще не делала

Ну тогда здорово А то для меня это просто


Я гуся в прошлом году с яблоками делала - очень вкусно Утку пока не решила - наверное по рецепту belka-80

А мне нравиться фаршировать утку или гуся, яблоками кисло-сладкими, но перед этим яблоки (желательно маленькие) сами фаршируем (нашпиговываем) черносливом без косточек.

Блин, я уже вся слюной изошла пока читала, мяса хочу

Не пугайтесь, потрошки уже выбраны из утки, там чисто,они сложены в пакетик :) и находятся внутри.Там обычно шея, желудочек, сердечко.Можно супчик из них сварить...

Зануда
конечно вкус будет другой

belka-80
Шикарный рецепт утки! Утку уже купила, попробую приготовить!

я тоже купила омскую. буде готовить по рецепту belka-80

а я гуся буду готовить по этому рецепту

уговорили,тоже гуся приготовлю тем более муж принес домашних

А кто какую уточку берет? И где? Сегодня в РОСТЕ все выбирала - так и не выбрала - привыкла к домашним