Новогоднее меню. Составляем и делимся рецептами!

Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.




РЕЦЕПТИКИ:

Развернуть/свернуть

а я буду год Кота встречать а если Зайца,то придется кошака съесть что ли..


конечно и кролика,и зайца..у меня в морозилке еще 2 ушастых лежат

Готовила кролика 2 раза, ниче не вонял )) Кролик любит много сметаны, много лука и розмарин, все это в духовке тушииить.

Боже какой садизм в год кролика есть кролика ...нужно больше капусточки морковки

1507
Настя, поделитесь рецептом приготовления кролика

Разрубить кролика на порционные кусочки, сложить в посудину (я брала утятницу ), добавить лук, сметану, соль, перец, розмарин по вкусу, немного воды, накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку, тушить не меньше 1,5 часа. Я вообще 2 тушила, для верности и мягкости. Мясо у кролика сухое, диетическое, так что если вы такое недолюбливаете, то сметана должна быть пожирнее, или сливочное масло можно добавить. Вкусно с обычной вареной картошкой, зеленью, свежими овощами.

Блин, люблю кролика, но эти острые косточки А кролика в вине никто не готовил? А то со сметаной для меня уже не ново

Говорят, с вином тоже отлично, но ни разу сама не делала. Еще с пивом есть рецепты.

вот и для меня не ново я курицу в пиве тушила мож и зайца поробовать

А у меня наверно что-то не получилось, но кролик в вине был суховат. Это постное мясо и скорее всего лучше готовить его в сметанке. Но если кто-то выложит проверенный рецепт, буду рада. (На НГ приготовлю коровку )

Свекровь сестры держит кролей.Готовит всегда в духовке,тушит в собственном соку.Посолить,поперчить+всё остальное по вкусу и желанию,уложить в банку по плечики,накрыть крышкой(обычной для закатывания,просто положить сверху не закатывать конечно )поставить в ХОЛОДНуЮ духовку.Тушить при Т 150-180 часа 1.5-2.(от закипания)

ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ ВКУСНЫМ РЕЦЕПТОМ ГОВЯДИНЫ СГРИБАМИ.Мясо помыть нарезать на кусочки пр.2см.обжарить +H2O и тушить.На другой сковороде обжарить лук.На третьейобжарить грибы(маленькие-целиком большие-пополам). Мясо солим+сахар+уксус+лук+грибы+сметана+том.паста иеще держим на плите мин.30-40 мин.Зелень по желанию.Гарнир любой,но я люблю с картошкой.

объясните для начинающих:
1.что такое пр.2см.
2. сахар+уксус+лук+грибы+сметана+том.паста сколько по кол-ву
3. а вид красивый на НГ?

Сильно извиняюсь забыла указать кол-во. пр-это примерно.H2O-это вода.На 1кг.говядины :лук 3шт.,700 гр.грибов(шампиньоны или белые),1ст/л.сахара,1ст/л уксуса,2ст/л том. пасты,400гр.сметаны.

А я в кролика еще чернослив добавляла- пальчики оближешь. А еще с шампиньонами . А про сметану вы правы, только я ее в конце добавляю, минут за 10.

Usla Anikavuk
Kisulek
Не знаю девочки, кролика готовлю чуть ли ни день через день, ни разу никогда у меня ничего не воняло вот запах сырой или вареной курицы я вообще не переношу

А мы на НГ приготовим:
лазанью,
салат Цезарь,
мужчины просят оливье,
закуска: блины с плавленныйм сыром и красной икрой (от Коноваловой)
нарезка из разных сортов рыбы.

Не вот кролика я однозначно готовить не буду, я кусочек в рот-то положить не смогу. Они ведь такие крошки хорошенькие.
А вот форель под шубой это даааа... Надо котика задобрить.

А я кролика делала в горшочках с картошкой и морковкой, много зелени и по кусочку сальца в каждый горшочек чтоб сухо не было!

А рецептом поделитесь, пожалуйста.

летняя
мой:
слабосоленая форель
сыр на терке
вареная свекла с каплей чеснока.

все слои промазаны майонезом..

блина, давно не делала..

Вожак шопоголиков, ну поделись
икры теперь навалом

что бы не мудрить с тетропаком, я мясную массу выкладываю в рукав для запекания, плотно упаковываю, а рукав ложу в форму для запекания, у меня форма силиконовая для кекса
Я готовила вот такой рулет из рыбки у меня был из щуки http://www.povarenok.ru/recipes/show/49687/, получился вкусненький, на НГ приготовлю
И еще вот такой салат хочу попробовать, уж больно красивый
http://www.povarenok.ru/recipes/show/20461/

А я последние лет 5 готовлю на Новый год утку с луково-медовом маринаде с зелеными кислыми яблоками.Вкуснятинка, мои родственники балдеют...
утка 1 шт
мед 2 ст.ложки
2-3 больших луковицы
соль, специи по вкусу
Итак, утку натереть соусом-кашица из лука (блендером измельчить), меда, соли и специй.оставить на ночь в холодильнике, можно и на 3 часа на столе.Потом натолкать внутрь яблок дольками порезанных, утку зашить или зубочисткой сколоть, запекать в рукаве часа полтора при температуре 170*.Мяско мягкое, тает во рту.
В будни так мариную и говодинку на ребрышках, крылья куринные, голени, в общем любое мясо, правда окорок свиной суховат получается, лучше грудинку или ребрышки.

че т не представляю вкуса но очень заинтересовал салатец
belka-80
а гуся можно так приготовить? а то у меня задание...к рождеству гуся приготовить,а я не знаю с какой стороны к нему подойти,чтобы сухой не получился,а то меня тапками закидают

Klein
я селедку под шубой триста лет не делала уже, а вот форельку обожаю..