Что у вас сегодня на ужин???

oksana
Я то думала прям пергамент пергамент...
Прям на котором свитки пишут

Возьмите фольгу тогда.

ЁLKA
Именно белый я обычно и использую для приготовления рыбы. Хотя разницы не будет - белый, коричневый...
Скорее всего, к белому у Вас пристает, потому что он необработанный. Бумага д/выпечки или пергамент бывает уже со спец.смазкой или без.
Из коричневой мне больше всего нравится Toppits. Она не в руллоне, а уже готовые листы. Есть в Ленте и Метро. Отличная штука и очень удобно.


Если без использования лимона или кислых составляющих, то можно запекать в фольге. С лимоном - не стОит. Фольга - алюминиевая, а алюминий в тандеме с кислой средой выделяет какие-то весьма неполезные вещества. И меняет вкус пищи.

belka73
Я в фольге делала, мне не очень понравилось, как будто вареная получилась. Хочу именно в пергаменте попробовать с лимоном

ЁLKA
В пергаменте, как видно по фото, тоже рыбка не получается румяной. Такое приготовление считается щадящим и диетическим. Зато максимально сохраняет питательные вещества и натуральный вкус продукта. Рыбу готовить долго не надо - максимум 15 минут. Я и лосось в пергаменте запекаю с овощами (цуккини, порей, морковь, фенхель - его, правда, сейчас не найдешь) и дольками лимона - нам всем очень нравится. Пергамент влагу не выпускает за свои пределы, так что о грязной духовке и противне можно не беспокоиться.

belka73
расскажи мне - как это В пергаменте.. я тока НА бумаге знаю

Вожак шопоголиков
Потому что В - это завернутый-закрученный вариант. Можно наподобие конфетки закрутить или конвертом или конвертик сделать, плотно закрутив карай. Такой конверт надувается и готовка происходит, можно сказать, на пару.

belka73
ну т.к как в фольгу..

У нас отварная гречка, куриные грудки, запечённые под соусом а-ля Путанеска, морс, королевские булочки, салат из листьев салатных, Черри, перепелиных яиц и тунца с оливковым маслом

гуляш, пюре, салат из свежих капусты и огурчиков, покупные "корзиночки" к чаю

ovsak
Гуляш, пюре и салат из свеклы.

Манты

Гречка с шампиньонами жаренными салат с огурцами:-)

Вчера скумбрию засолила, сегодня будет картоха с скумбрией.

Борщ со свежей свеклой и капустой.

Картоха, запеченная в сметане с зеленью и чесноком Куриные наггетсы всем, мне пелядь
На обед был гороховый суп

Вчера буритос были - лепешка, намазанная краснодарским сладким соусом, сверху тушенные кабачки с чесноком, потом жареная луком баранина.. Вкусно, но есть надо быстро

За вчерашний и сегодняшний дни.
Тушеный картофель с утиными желудками, сердечками, кабачком.
Рыбный суп (уха?) с неркой и нельмой.
Картошка в мундире, селедка, квашеная капуста, зеленый лук.
Мини-пиццы.
Утро началось со смузи (бананы, замороженная клубника, киви, немного молока, мед).
Овощной салат-микс (айсберг, руккола, шпинат) с черри, огурцом, моцареллой (заправка - винный уксус, соль, сахар, сушеный базилик, ОМ).
Mac&Cрeese (мак энд чиз - отварные макароны, соус бешамель + сыр = посыпать смесью пармезана и хлебной крошки, запечь при 200 градусах).

Развернуть/свернуть

кому что. старший ел макароны с сердечками куриными, мы с младшим суп с чечевицей и олениной. вот мне вкус оленины не очень нравится, вот она всегда с запахом? на ночь дерябну ряженки 500 мл

Ни разу не замечала . И тушила ее и жаркое делала.

дичь всегда со своим запахом
в супах это сильнее чувствуется

У нас сегодня капуста тушенная с домашними колбасками
суп с фрикадельками

Простите, продублировался пост.

Утром фруктово-овощной смузи. На ужин - запеченые голени индейки с овощами + салат из огурцов и редиски с укропом. Большая чашка чая с мятой и лимоном.

С утра как обычно блинчики, затем куриный супчик с вермишелькой и печень индейки в сметанной заливке со спагетти. Салат из пекинской капусты, рукколы и помидорки, на заливку соус: горчица (в идеале - зерновая), чесночок, масло оливковое с базиликом, масло горчичное, соус соевый и соус гранатовый. Пирог слоёный со шпинатом, сыром и творогом. Кисель))

На ужин свинина на гриле, маринованная в терияки. Салат из свежих помидоров и огурцов.

Свиные отбивные с луком, салат из свежих овощей.
На завтра сварила домашний сыр.