Что у вас сегодня на ужин???
Модератор: Klein
|
-
голос
+
КНЯГИНЯ писал(а): :24 мар 2016, 15:34 №9125 Зануда писал(а): источник:24 мар 2016, 15:07 №9124 А что такое серые щи? Может без том.пасты и с кислой капустой? Или просто без пасты  я только сегодня в поликлинике услышала, как женщина по телефону кому то сказала, там на балконе серые щи. спросить было неудобно. я нашла Цитата: как известно, щи – это блюдо, которое готовится с использованием квашеной капусты. Все знают этот традиционный многовековой рецепт. Однако не каждый из нас знает о том, что щи готовят не только из белой, всем нам привычной, квашеной капусты, но и из серой. Щи из серой капусты намного ароматнее и полезней. Что такое серая капуста и откуда она берётся? Издавна на Руси квасили не только белую капусту (кочаны), но и серую, которая получалась из нижних зелёных капустных листьев. Как правило, такие листья не резали ножом, а секли в ящиках до образования крошки. Отсюда серая капуста и получила название “крошево”. Такое крошево обладало невероятным вкусом. К тому же в нём содержался особый кислотный фермент, дающий ему особый аромат. Серые щи из крошева были вкусными, ароматными и особо полезными. Они пользовались большой популярностью. Однако для того, чтобы приготовить серые щи, необходимо для начала заквасить крошево. Как это делается? Данный процесс аналогичен квашению капусты. Берём крошево, засыпаем солью, ставим под пресс и ждём 2 – 3 недели. ◊ *** |
 |
|
-
голос
+
Зануда
Даже и не знала-век живи век учись как говорится  |
|
|
-
голос
+
Зануда
Мне вот тоже интересно стало и я прочитала.Теперь хочу попробовать |
|
|
-
0 : 1
+
У меня вареники с творогом, а так хотелось чего нибудь интересненького
______________
Если я кому то что то осталась должна, напомните пожалуйста в личку
|
|
|
-
голос
+
а мы шашлык в духовке жарили
 к нему салат из пекинской капусты и свежих огурчиков |
|
|
-
голос
+
Зануда писал(а): :24 мар 2016, 15:54 №9126 Издавна на Руси квасили не только белую капусту (кочаны), но и серую, которая получалась из нижних зелёных капустных листьев. Как правило, такие листья не резали ножом, а секли в ящиках до образования крошки. Отсюда серая капуста и получила название “крошево”. оказывается это серые щи мама варит именно "зеленые" щи, это зеленые листья капусты, которые рубили в корыте тяпкой мама их любит и всегда осенью привозит ведро капусты на щи, за зиму уминается только так, они вдвоем с папой обожают их, я тоже ем и эти щи мне нравятся больше моего просто супа с капустой белой |
|
|
-
голос
+
nadichkina писал(а): :25 мар 2016, 11:11 №9131 оказывается это серые щи мама варит именно "зеленые" щи, это зеленые листья капусты, которые рубили в корыте тяпкой мама их любит и всегда осенью привозит ведро капусты на щи, за зиму уминается только так, они вдвоем с папой обожают их, я тоже ем и эти щи мне нравятся больше моего просто супа с капустой белой У капусты , первые листья сизые, потом зеленые, потом белые. Вот как оказалось именно эти грубые, сизые \зеленые листья и квасят. Но отдельно как я поняла их никто не заквашивает. А выстилают ими тару. Они в процессе сквашиваются , их измельчают перед употреблением, вот с ними и варят серые щи. ◊ *** |
|
|
-
голос
+
Зануда писал(а): : 24.03.2016 16:07 А что такое серые щи? У всех все по разному, как я поняла уже У меня в семье серые щи - с квашеной капустой и без томатной пасты. Когда сметанку положишь, они сероватый оттенок приобретают. Но вкусноооо.... У щей обычных вкус совсем другой, поэтому моё семейство, периодически, съев щи, на следующий день начинают заказывать серые щи
********
|
|
|
-
голос
+
У меня сегодня стейки из индейки (покупала в Монетке), пожарила в кляре, не поняла разницы с курицей
______________
, пюре, салат из св капусты, слойки с замороженной клубникой из готового теста (второй день отпуска, хоть поготовить, порадовать, а то 28 на работу)
новые колготки, теплый свитерок на годик http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p ... 0#p5359900 http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p ... 1#p8464501
система хранения деталей ЛЕГО новая в упаковке http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p ... 9#p8464539 политический глобус 23см http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p ... 3#p7655523 брюки новые школьные рост 164см, размер 76 viewtopic.php?p=11671957#p11671957 |
|
|
-
голос
+
Перловая каша с кубиками моркови и куриная печень тушеная в сметане
|
|
|
-
голос
+
Марковка писал(а): :25 мар 2016, 22:48 №9135 Перловая каша с кубиками моркови Хорошая идея-тоже надо попробовать |
|
|
-
голос
+
Вчера муж готовил- куриные желудки в сметанном соусе с болгарским перцем, морковью и луком, ничего вкусно, даже ребёнок запросил "мяса", с меня рис на гарнир
|
|
|
-
0 : 1
+
ovsak писал(а): :25 мар 2016, 22:28 №9134 меня сегодня стейки из индейки (покупала в Монетке), пожарила в кляре, не поняла разницы с курицей Стейки из чего ? из голени или грудки? Мне мясо разное , бедро, голень так вообще не сравнить с курицей. И котлеты из грудки индейки другие, плотнее, мясо ароматнее. ◊ *** |
|
|
-
0 : 2
+
За последние дни...
______________
Откидной рис с печенью индейки + салат из помидоров черри с луком и кинзой, с подсолнечным маслом. Суп с фрикадельками из фарша индейки с вермшлью, овощами, зеоеным (замороженным) горошком. Отварной картофель + жареная свиная шея с шалфеем + зеленый салат-микс с заправкой винегрет. Мини-пицца "Маргарита". Вложение: ![002.JPG [ время: 26.03.2016 20:08, размер: 3.89 Мб | Просмотров: 1556 ]](./download/file.php?id=550366&mode=view/002.JPG)
время: 26.03.2016 20:08, размер: 3.89 Мб
  Вложение: ![005.JPG [ время: 26.03.2016 20:09, размер: 3.03 Мб | Просмотров: 1474 ]](./download/file.php?id=550370&mode=view/005.JPG)
время: 26.03.2016 20:09, размер: 3.03 Мб
Вложение: ![006.JPG [ время: 26.03.2016 20:09, размер: 2.91 Мб | Просмотров: 1495 ]](./download/file.php?id=550371&mode=view/006.JPG)
время: 26.03.2016 20:09, размер: 2.91 Мб
Вложение: ![004.JPG [ время: 26.03.2016 20:10, размер: 3.27 Мб | Просмотров: 1460 ]](./download/file.php?id=550372&mode=view/004.JPG)
время: 26.03.2016 20:10, размер: 3.27 Мб
Вложение: ![006.JPG [ время: 26.03.2016 20:10, размер: 4.02 Мб | Просмотров: 1446 ]](./download/file.php?id=550373&mode=view/006.JPG)
время: 26.03.2016 20:10, размер: 4.02 Мб
Живите так, чтобы не было стыдно ни вам...ни за вас...
|
|
|
-
голос
+
Желтобрюхая камбала,запеченная в духовке,каша ячневая,консервация домашняя.
|
|
|
-
голос
+
Змейка
где камбалу берете?? я как не наткнусь на нее, то мелкая и страшная..  у нас борщ и спагетти со свининой.. мне еще белые грибы с луком и майонезом.. |
|
|
-
голос
+
Зануда писал(а): :26 мар 2016, 09:53 №9138 Стейки из чего ? из голени или грудки? из голени я в мясе не разбираюсь, ни в свинине, ни тем более в индейке Вожак шопоголиков писал(а): :26 мар 2016, 22:12 №9141 где камбалу берете?? в четверг купила в Мясном дворе на Ленина, 37 - замечательная 
новые колготки, теплый свитерок на годик http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p ... 0#p5359900 http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p ... 1#p8464501
система хранения деталей ЛЕГО новая в упаковке http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p ... 9#p8464539 политический глобус 23см http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p ... 3#p7655523 брюки новые школьные рост 164см, размер 76 viewtopic.php?p=11671957#p11671957 |
|
|
-
голос
+
Вожак шопоголиков
Магазин Оптовик И рыбный магазин около Истока помоему самые лучшие в плане цены и ассортимента. Беру именно желтобрюхую,она богаче йодом. |
|
|
-
0 : 1
+
Вчера пельмени домашние, сегодня на обед тушеная капуста с котлетами + пирог бисквитный с вишней и шоколадной глазурью, на ужин ребрышки с овощами запеченные в духовке + морковка с сыром, чесноком и майонезом. И бутылка красного сухого вина )
|
|
|
-
голос
+
У меня была паста с соусом болоньезе с грибами и кабачками.
______________
А жизнь меня по всей земле мотает, под стук колес ко мне приходят сны. А мне всегда чего-то не хватает: Зимою - лета, осенью - весны.
|
|
|
-
голос
+
Вчера была картошка с уткой тушеные в мульте
______________
◊ Верю в лучшее )))) |
|
|
-
голос
+
Сегодня будет солянка )
|
|
|
-
голос
+
винегрет, грибной суп, пирог с брусникой (тесто купила готовое), компот из кураги
______________
новые колготки, теплый свитерок на годик http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p ... 0#p5359900 http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p ... 1#p8464501
система хранения деталей ЛЕГО новая в упаковке http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p ... 9#p8464539 политический глобус 23см http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p ... 3#p7655523 брюки новые школьные рост 164см, размер 76 viewtopic.php?p=11671957#p11671957 |
|
|
-
голос
+
Вчера на ужин меня угощали домашними мантами. Ела второй раз в жизни с интервалом в 15 лет, оказывается это очень вкусно
______________
Если я кому то что то осталась должна, напомните пожалуйста в личку
|
|
|
-
голос
+
Настёна
______________
Настёна писал(а): :27 мар 2016, 15:49 №9149 домашними мантами. Ела второй раз в жизни с интервалом в 15 лет Сама ни разу не готовила, Насть? Или тебя настолько не впечатлил первый раз? У меня сегодня псевдо-манты на обед были - ханум. Впервые такую вариацию готовила. Вкусно. 
Живите так, чтобы не было стыдно ни вам...ни за вас...
|
|
|
11 янв 2025, 07:47 -7 °C
|
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
