2009, зима-лето. Снежинки, Веснушки и ПодСолнушки

Что это за блюдо?

Отличная фигура у меня была, когда ты меня в поликлинике видела 2 года назад Сейчас + 9кг (было +13)
А ты где мужа видела моего?


На здоровье!!!
з.ы. у меня еще есть

ну дак там же и видела

Кать, это вот http://ru.wikipedia.org/wiki/%C1%E5%F8% ... 0.BD.D0.B5
Только мама из говядины варит. Баранина беее

Тогда я тоже хочу

Понятно.

Буду иметь ввиду

аааааааааааа! А я то думаю название знакомое
я тож такое люблю
мы покупаем готовое тесто, нарезанное правда не ромбиками, а прямокгольниками
Полина с удовольствием уплетает

Lady_Moon
ponka
А я ни разу не ела
Давайте делитесь своими рецептами

Lady_Moon
Такой зеленый пакетик и девушка в колпачке казахском нарисована? У меня мама тоже покупает
Santa
ТАм делать то нечего вроде. Я сама не делаю - ленюсь, я люблю мамин
Говядину вроде отваривает, не сухую только с костью, чтоб бульон был "крепкий". Муж любит пьянствовать под это дело, не пьянеешь совсем, потому что жирность хорошая. Потом говядину вытаскивает, отделает от костей, на куски режет, если есть жирок, убирает, потому что он только для бульона. В этом бульоне, называемый сурпа или по-казахски "шурпа", "шорпа", варит сочни (это квадратики из теста)
[img]http://чакчак.рф/netcat_files/90/39/009_b_0.jpg[/img]
И вот лук кольцами режет, а че сним делает не помню. Вроде сурпу отливает чуточку в мелкую посуду и варит немного его там, то ли просто кипящей сурпой заливает. Не знаю даже. И потом выкладывается на блюдо-снизу сочни, всерху мясо и лук. Но это такое мне кажется уе орбусевшее исполнение, причем порой она отваривает картошку еще в этом бульоне, кто- то ест еще картошку, я нет. Я только сочни и мясо
Вообще в бесбармаке или бешпармаке казахском 5 видов мяса, поэтому так и называется (бес по-казахски "пять"). Я хожу к друзьям там - казахам, вот они делают настоящий - все пять составляющих, но я не все из них ем, поэтому и обожаю мамин.
У подруги под Тюменью мама делает его из курицы и с морковью, для меня это дико. Хотя это казахское национальное блюдо, я знаю, что его готовят и называют национальным не только казахи, поэтому видоизменения имеют место быть.
Я вот узнаю, что мама с луком делает, как его готовит. Приготовлю и тебе в садике в шкафчике оставлю

о, у меня муж такое делает (может он казах ). получается очень вкусно. я прям специально спрашивала - что делает с луком. по его словам- просто в большом кол-ве масла, а потом его сливает. спрашивала потому, что он прям насыщенно-золотой получается и на вкус прям супер, в общем, на просто обжаренный не похож. чет недоговаривает, наверное

Жжешь

вот аппетитное фото готового блюда.

мы тоже такое готовим периодически
отвариваем в бульоне и картошку и морковь еще, тоже вкусно

а еще есть такой перевод - бес-пять, бармак-палец, т.е. едят его руками (пятью пальцами)

да

Это понка там на картинке, она когда то в молодости рекламой бабло зашибала

заболела я
горло болит, голоса нет, да и общее самочувствие отвратительное