Правила форума
Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Страница 6 из 7 [ Сообщений: 94 ]
|
-
голос
+
CrazyMaMa писал(а): : 3.12.2013 15:12 Натуська Гульнара32 Да, я остужала так чтоб мезинец опущенный в молоко удержать можно было. Только потом йогурт добавляла. Но кипятила изначально! Хоть и пастеризованное молоко. Тут читала от кого то, что даже упариться немного молоку дать нужно, вот и старалась - кипятила :) попробую в следующий раз не кипятить. Только ультропастеризованное молоко - не кипятить.
|
 |
|
-
голос
+
Я немного не в тему наверное, но хотела бы поделиться как я делаю дома топленое молоко в мульте. Все просто: наливаете молоко в мультиварки и включаете режим "томление" на 6 часов - и все! Можно потом ряженку делать
 У меня в мульте нет режима томление (у меня простая ARC из закупки), я ставила на режим тушение на 1,5 часа , а потом режим йогурт на 4-5 часов. Правда уже давно не делала.
|
|
|
-
голос
+
Ура! Взяла молоко отборное "Домик в деревне" и получился густой йогурт почти без сыворотки! Вкуснятина! Видимо то молочко жидковато просто было.
|
|
|
-
голос
+
Вот полезная передача о кисло-молочных продуктах и заквасках
______________
https://www.youtube.com/watch?v=N7YwU0WJwt0#t=24
|
|
|
-
голос
+
я только йогурт делаю дома. Очень вкусно и полезно!!! Надо и творожок сделать)
|
|
Принцесса на LAMBORGHINI
Тема: Re: Творог, кефир, йогурт. Готовим сами!
Добавлено: 08 июн 2017, 16:53 №81 
|
-
голос
+
Дайте кто-нибудь молочный гриб?
______________
Счастье - черта характера.
|
|
|
-
голос
+
Юнатка писал(а): хотела бы поделиться как я делаю дома топленое молоко в мульте. У меня с детством ассоциации топленого молока, бабуля его в печке делала, вкус невероятный. Может в мультиварке и вкусно будет, но такой вкус как из печки вряд ли получится. Хотя это идея, можно разнообразить употребление молочки.
|
|
|
-
1 : 0
+
Один раз делала дома йогурт в йоуртнице, мои все дружно забраковали. Да и сама я была не в восторге. Закваска эта, запах такой. Короче оставили эту идею. Жаль, что в магазине не купишь, чтобы полезный был и вкусный. А так нет желания ещё раз заморочиться и потом в одного через не хочу доедать.
|
|
|
-
0 : 2
+
девчушка писал(а): :15 мар 2018, 20:47 №83 Закваска эта, запах такой. а какую закваску использовали? Я сухие использую, либо ложку мацони на литр молока. Все съедаем, запаха нет. А уж про вкус_нежно створоженный, без лишней кислоты-это же блаженство. О полезности молчу) 
|
|
|
-
голос
+
oksana писал(а): :16 мар 2018, 10:55 №84 Я сухие использую, А где вы их покупаете?
Опять влюбилась........ Опять в мужа. ......Опять в своего. ....Блин,оказывается он - самый лучший!
|
|
|
-
голос
+
Фантазия писал(а): :16 мар 2018, 16:06 №85 А где вы их покупаете? я и в закупках брала и в Метро. на нижних полках, где первый молочный ряд
|
|
|
-
1 : 0
+
oksana писал(а): :16 мар 2018, 10:55 №84 Я сухие использую, либо ложку мацони на литр молока. Все съедаем, запаха нет. А уж про вкус_нежно створоженный, без лишней кислоты-это же блаженство. О полезности молчу Мне кажется все равно все эти домашние кисломолочные продукты на любителя, я без йогуртов и кисломолочки жить не могу, но сколько не пробовала, на разных заквасках, вообще без удовольствия... так и стоит йогуртница. 
|
|
|
-
голос
+
девчушка писал(а): : 15.03.2018 21:47 Один раз делала дома йогурт в йоуртнице, мои все дружно забраковали. Да и сама я была не в восторге. Закваска эта, запах такой. Короче оставили эту идею. Жаль, что в магазине не купишь, чтобы полезный был и вкусный. А так нет желания ещё раз заморочиться и потом в одного через не хочу доедать. А почему в магазине-то нет? Я покупаю биойогурт Слобода. Он и полезный очень, там по содержанию лактобактерий норма. При этом вкусный. Есть, конечно, небольшая кислинка, но она не раздражает. Даже пикантность придаёт какую-то. Я обязательно детям даю перед сном каждый день. Потому что правильный йогурт иммунитет повышает, благодаря высокому содержанию таких вот живых бактерий.
Черная полоса не сменится белой, если идти по ней вдоль.
|
|
|
-
голос
+
Зануда писал(а): : 16.03.2018 17:58 oksana писал(а): :16 мар 2018, 10:55 №84 Я сухие использую, либо ложку мацони на литр молока. Все съедаем, запаха нет. А уж про вкус_нежно створоженный, без лишней кислоты-это же блаженство. О полезности молчу Мне кажется все равно все эти домашние кисломолочные продукты на любителя, я без йогуртов и кисломолочки жить не могу, но сколько не пробовала, на разных заквасках, вообще без удовольствия... так и стоит йогуртница. мне кажется в йогуртнице что-то не то  пробовала, тоже не очень. да, и в принципе от заквасок я не в восторгесамый вкусный кисломолочный продукт для меня - катык на цельном молоке, мама всё детство готовила без йогуртницы, в обычной стеклянной банке укутанной полотенцем. стоит себе часа 3-4 и готова вкуснятина 
|
|
|
-
голос
+
oksana писал(а): а какую закваску использовали? Ой, нет, не сухая. В баночке стеклянной в аптеке брала. Она такая сметанообразная. Но не вспомню название уже. Надо почитать про сухие.Я сухие использую, либо ложку мацони на литр молока. Все съедаем, запаха нет. А уж про вкус_нежно створоженный, без лишней кислоты-это же блаженство. О полезности молчу)
|
|
|
18 апр 2024, 05:19 2 °C
|
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
...