Кусочек лета для зимы.А вы что морозите?

Простите, что вы покупаете?

фейхоа - фрукт такой.

Фейхоа знаю, простите фейхую нет.
Я пару раз покупала, но увы спелой здесь не продают. Ее зеленой срывают и везут. Совсем не вкусная. А спелая да, пахнет земляникой.

Ну теперь знайте и фейхую , просто в шутку я ее так называю. Может если ее просто начать есть, она не вкусная, а вот перемолотая с сахаром очень даже вкусная. Но на вкус и на цвет, как известно, товарищей нет.

В чем сила, брат? В фейхуе!
Я тоже с нее смусю делаю.

Девочки, есть вопрос к опытным
Решила на зиму нашинковать морковь , свеклу, перец болгарский и т.д.
В чем Вы его замораживаете, в пакетиках или как то еще? Поделитесь своими секретами

В пакетах, плоскими брикетиками (на всю площадь пакета (кроме края для загиба)) насыпаю толщиной в пару сантиметров) - так хранить удобно и легко можно отломать нужное кол - во

А я, когда перец, помидорка замараживается смесь потрясываю, не слипается потом. вообще как в магазине.

Свеклу никогда не замораживала.
В этот раз дополнительно заморозила заправку для супчика. Делюсь рецептом:
Заправка для супчиков на зиму.
Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля.

Состав:
Лук - 1кг
Морковь - 1кг
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Много зелени (петрушка, укроп).
Все нужно нарезать соломкой и кубиками. Морковь пропустить через комбайн, на средней тёрке (почти как на корейской получается, но можно тереть как хотите), перец нарезать соломкой.
Помидоры и лук средними и мелкими кубиками. Зелень просто мелко нарезать. Всё перемешать.
Складываю в обычные полиэтиленовые пакеты и скручиваю "колбаски" (так удобнее потом отламывать столько сколько вам нужно).

Можно замораживать в пакетиках для завтраков, они небольшие - 15Х20, как раз или на 1 или на 2 раза заправить блюдо.

Можно замораживать и в пластиковых контейнерах, но из них потом не очень удобно извлекать порции и, что немаловажно - они гораздо больше занимают места в морозилке.

ВАЖНО! -
Запускать эту заморозку, когда всё уже готово. Если это первое блюдо, то класть заморозку, подождать когда закипит и сразу же выключать. А если второе, то положить заморозку, перемешать и через пару минут выключить.

морковь и свеклу перетираю на терке и в пакет брикетом, очень удобно. перец часть нашиновала, а часть сделала заготовки на фаршированный перец. Храню его в герметичных пакетах от икеи.

В пакетах очень удобно. Удобно в морозилке разложить, но я сначала раскладываю на подносик, примораживаю, а потом пересыпаю в зип-пакет и в морозилку.

Стараюсь ягоды разные заморозить, зелень, овощи в основном морковь, грибы и т.п.

Надо будет попробовать и этот вариант. А то по осени вечно места в холодильнике не хватает.

Мне этот ввриант не понравился, это ж роторной пилой потом надо отрезать

LaNotte
Можно малину с сахаром в пакетики для льда, придётся потрудиться туда залить только, там кубик, вернее таблетка льда наверно на столовую ложку тянет. У меня таким способом томатная паста заморожена, я покупаю большой пакет, литровый типа помито что ль, чуть разбавила водой и вперёд с воронкой заливала в пакеты, для супа два кубика отщипнула и обратно в морозилку. А то вечно томатной пасты ложку взяли, забыли про остатки- через недельку в мусор