Что у вас сегодня на ужин???

горбуша запеченная с луком , помидорами, сыром в духовке с картофельным пюре и свежими овощами...нам-ням

вчера было картофельное пюре с крылышками острыми (тайские приправы рулят )
салат огурцы-помидоры-кинза и заправку муж подглядел у Джейми Оливера
1чл меда
1-2 чл дижонской горчицы(у нас только французская оказалась)
сок 1 лимона
1-2 ст л йогурта белого (был данон, жидковато на нем)
1ст л олив.масла
чуть соли и перца

вроде так, в общем вкусно было

Вчера на ужин были фузилли с домашним песто.
На обед сегодня нечто среднее между басмой, шурпой и кубанско-украинским соусом. (Послойно в мультиварке: говяжья грудинка, много лука, сладкий перец, помидоры, морковь, капуста, картофель. Сверху кусочки сливочного масла, немного кипятка. Из пряностей - кориандр, зира, чабер).
На ужин - салат "Цезарь" с куриной грудкой и покупным соусом (первый и последний раз купила - с домашним никакого сравнения . )

belka73
Катя, расскажи как делаешь Домашний соус к Цезарю. Сколько не пробую, не нашла пока для себя идеальный ((
И что за прибор лежит рядом с тарелкой фузилли? Интересный

belka73
А вы какой покупали соус? Я с покупным делаю мне очень нравится

Сегодня готовились к отпуску.. ели пшеничную и гречневую лапшу в бульоне с кучей зелени (укроп и зеленый лук) и запеченная кусочками утка..

Ira-Danila

Соус к салату "Цезарь":
2 желтка от яиц, сваренных в "мешочек"
1 ч.л. неострой горчицы
1 ст.л. меда (без горки)
1 ст.л. лимонного сока
половинка мелко-мелко нарезанного лука или целая шалот
3-6 шт. анчоусов ( 6 - это мноооого! 3-4 - за глаза. Я вилкой их разминаю в пасту, но можно и мелко порезать. И анчоусы лучше промывать, чтобы не было так солено. Анчоусы в масле есть в Окей, Метро)
100 мл. оливкового масла
соль, перец, вустерский соус по вкусу

Горчица+мед+сок лимона+желтки смешиваешь. Добавляешь ОМ понемногу до состояния эмульсии. Добавить анчоусы, лук, соль, перец, вустерский соус. Иногда обхожусь без лука, когда лень его измельчать.
Разница во вкусе всего салата с такой заправкой и магазинной для меня существенна. Может, просто соус попался не самый удачный, но больше не хочу экспериментировать.

Прибор - это мельничка-терка для сыра от Leifheit. Она уже старенькая. Ею удобно в тарелку твердый сыр натирать. Она чем-то на советскую мясорубку похожа.

lelya
Купила Хайнц "Цезарь соус". Совсем не понравился. Просто густой-прегустой майонез.

вот это верно, кака какая-то, все что гготовое продается какое-то невкусное, я еще кальве брала
Я делала по рецепту, что belka73 выложила, понравилось, только вот точно без анчоусов и лука было.
Тут на выходных делала цезарь и мужу отдельно майонез+йогурт и франц.горчица, себе майонез и несколько килек, ниче жива осталась, но мне не хватало горчичного вкуса в моем соусе, надо все-таки мне анчоусы прикупить
я обожаю соус цезарь в Донне, везде где я я ем мой любимый цезарь соус меня не впечатлил

Девочки подскажите. Осталось два больших куска запеченного сазана, что с ними сделать? Я думаю очистить от костей может запеканку какую. Только какую? Или пирог заливной?

belka73
ООО! Я его тоже как то купила( обычный майонез, в салате такая бяка ) когда не могла найти свой, который обычно покупаю. Вот он мне очень нравится вот такой. Конечно наверное свой приготовить, но когда времени нет, то этот мне кажется самое то

Я вот такое готовила из остатков морского окуня, понравилось http://forum.say7.info/topic76045.html

Куриные грудки запеченные с салатом из капусты. И сделала кабачки по этому рецепту, нам понравились.
http://povar.ru/recipes/kabachki_po-fra ... 13293.html

Запеченные куриные голени и крылья + картофель + зеленый салат-микс.

А как желтки в мешочках варить? Чтоьза мешочек?

LaNotte
Всмятку. Белок можешь так съесть, а для заправки необходим только жидкий желток.