Что у вас сегодня на ужин???

Я сегодня тоже на Островского купила рыбку, не мойву правда, но все же

Круасаны.
Мойва, запеченная в духовке.
Шашлык в рукаве на луковой подушке.

oksana
Какая она в духовке получается? Поделись, как готовишь.

Кабачковые оладьи с зеленью, куриный суп с вермишелью, азу-по татарски - обожаю.

belka73
Вот что ч так долго хотела и не могла понять! Кабачковые оладьи. Спасибо за идею.
У нас зеленый борщ, плов с курицей в мульте, салат из свежей капусты и огурца с зеленью т пахучим маслом, и синабонов напекла.

Мои ели гречку с жареным минтаем, а я минтай с .. минтаем
Бочковая квашеная капуста с луком

Салат огурец лук:-)макарошки/бантики с кобаской
Сегодня в магазине смотрела на эту мойву но так и не взяла наверно все-таки не моя рыбка

менее вкусная, чем на сковородке в муке, но тоже улетает, как семечки. Рыбу мою, солю, перчу, складываю на противень, сбрызнутый оливковым маслом. Кистью слегка смазываю рыбу сметаной, для корочки и в духовку под гриль.

борщ на свинине, вчерашняя жареная камбала, салат летний, чай с новогодними конфетами (нашла целый пакетик запрятанный)

У меня сегодня треска по Катиному рецепту (спасибо, Катюша), с водичкой, луком и сливочным маслом, припущенная на сковородке, на гарнир рис и жареные молодые кабачки с чесночком и укропом.

Пюре с жареным луком, язь колодкой, пиво
Салат из маринованных помидор и патиссонов

это как?

это потрясающе вкусно!!!!!! я люблю щёкура в колодке!



В прохладное время года и зимой во многих регионах очень популярен сухой посол колодкой, который также имеет варианты. Колодка — это засолка цельной не потрошеной рыбы, причем, чем крупнее рыба, тем вкуснее она получается. Колодку трудно хорошо просолить и поэтому легко испортить. Риск существенно возрастает с повышением температуры и увеличением размера рыбы.

Для засолки колодкой в период положительных температур (осень, ранняя весна) рыбу натирают солью и дополнительно через рот набивают солью желудок. Эта операция проводится с помощью закругленной с торца палочки соответствующего диаметра. Например, диаметр палочки при засолке двухкилограммового жереха должен составлять около 15 мм. Палочка должна быть хорошо обработана, чтобы не повредить желчный пузырь или кишечник. Количество соли, помещенной в желудок, должно быть несколько меньшим потраченного на обработку поверхности рыбы.

Рыба, засоленная колодкой, просаливается медленнее, чем пластованная, и требует большего внимания и аккуратности. Однако качество полученного продукта вполне окупает эти трудозатраты. Например, крупный жерех, приготовленный таким способом, считается деликатесом наравне с балыком из красной рыбы.

Обожаю язя колодкой, самый вкусный, который я ела-в рыбном отдельчике на Зайди-Купи.

Картофельное пюре, куриная грудка жаренная в панировке (сухари+шафран), салат из свежих овощей (молодая капуста, огурцы, помидоры, зелень), винегрет.

Картофельная запеканка. С фаршем.