Что у вас сегодня на ужин???

кипариска
Заливки побольше надо было сверху. Расстойку давали перед выпечкой? Как получились?

LaNotte
свечи то за что..

Рис с обжаренной морковью и луком, крылышки в духовке

belka73
на здоровье ну я немного протушила мясо, потом соусом залила, готовила до готовности

belka73
Катя, а перец мороженный фаршировали или сразу фаршерованный морозили? или консервировали для фаршировки?

так написала аж сама запуталась?!

belka73
вообще тесто дрожжевое-это не моё, я еще люблю из слоеного что-нибудь лепить(получится в любом случае ).
А тут посмотрела, облизнулась и решила уже становиться тоже хозяюшкой . Переписала рецепт и связалась с тестом около 18ч, в итоге спать все легли, наевшись булок в 24ч, стояли "над душой", ждали (ещё бы такое событие _. Первая партия мало на противне полежала, поэтому получились как бы отдельные друг от друга завитки, а вторая-самое То. Сметаны больше побоялась положить, но сейчас уже знаю, что надо по-больше. Спасибо за рецепт Всем понравилось!

Милечка

Да я все поняла. С осени нафаршировала и порционно заморозила. Несколько партий так сделала - удобно. У меня только нет отдельной морозилки. Благо, мама в соседнем подъезде живет - ношу к ней в морозилку.

кипариска

С почином! С дрожжевым, вообще, приятно дело иметь. Его только почувствовать надо. Если вечером приспичило тесто поставить, то можно его просто замесить и убрать в холодильник до следующего дня. В холодильнике тесто тоже отлично подходит. Длительный подход даже лучше. Я никогда не ставлю тесто в тепло. В тепле оно быстро перекисает.
Отдельные завитки в булках из-за масла. У меня же тоже вылезают. Рулет надо скатывать так, чтобы в нем, по возможности, не образовались пустОты. Поплотнее. И тесто не слишком тонко раскатывать.
Этот рецепт нашла на ютюб у блогера из Германии - спасибо ей. Это тесто мне очень нравится. Зайдите в тему "Кулинарные ссылки" - там я давала ссылочку на её работы с тестом - Valentina Zurkan. Может, еще что-нибудь захочется сотворить . Она очень доступно все показывает.
Вы - молодец!

belka73
Катя, а на один стандартный противень влезут булочки или это количество половинить? Скоро сыночка приедет, хочу испечь, учитывая, что я мучное не ем, два противня ему одномуне осилить

Девочки, меня соседка научила делать дрожжевое тесто за 6 минут
1/2 ст. молока
1/2 с. воды
2 ст. ложки сахара без верха
1/2 ч. ложки соли
50 гр. сырых дрожжей (в Ленте пачки по 100 гр.)
мука
6-10 минут дать постоять, поднялось, 100 гр. масла растительного
замешиваем тесто, и можно стряпать

сижу на крючке
на 1 стакан жидкости вы кладете 50гр сырых дрожжей?

Лягуха Путешественница
Половину порции делайте. В зависимости от размера, штук 10-16 получится.

Чего то дрожжей многовато, а я в планэээр потащила радостно, дуууура

да

сижу на крючке
Тоже обратила внимание на кол-во дрожжей. Обычно, на 1 кг муки используется грамм 20-30. Если тесто сдобное, можно немного увеличить, но не сильно. Стакан жидкости - примерно 250 мл., т.е это где-то на 400 г муки. 50 г. - это излишне. Попробуйте вполовину уменьшить в следующий раз.

всегда в быстрых рецептах кол-во дрожжем увеличено минимум вдвое.. Тут вообще 10 минутное тесто, конечно там дрожжей куча будет