Что у вас сегодня на ужин???

belka73
повезло тебе, мы в понедельник там селедку брали - отвратительная вообще..
хотя тоже давно там берем..

Вожак шопоголиков
С селедкой в городе вообще - швах! Я Ульяну, как магазин, плохо перевариваю, но селедка там бывает очень даже ничего. Хотя ты права - как повезет. Как сама продавец говорит - они берут её малыми партиями, она у них не залеживается. Эта была - прям вкууусная! На НГ на "шубу" тоже там брала и тоже удачно. Для "шубы", правда, желательно, чтоб чуть посолонее была.

Макароны со сливочным соусом, поджарка, салат рыжик, кексы с изюмом из размешайки - первый раз взяла очень вкусные!

Раздразнили меня селедкой у меня с луком маринованным и с маслом
А у домочадцев макароны по-флотски.

А я холодец варю, правда это уже на завтра.

Плов

скумбрия, запеенная в духовке, картофельное пюре с жареным луком и тушеные кабачки с майонезом и чесноком.

Пирог- слоеное тесто, адыгейский сыр, творог и зелень

Гороховый суп на курином бульоне. Пельмени. Креветки, сыр + белое вино. В духовке сидят булочки-улитки с корицей и сахаром.

belka73
блииин, какой вкусный гороховый суп.
у нас плов на курином мясе. что Троекурово делает с грудкой куриной, что она такая мягкая мягкая?

belka73
Дай рецепт булочек, а особенно как ты делаешь вот эту беленькую штучку, что сверху наливается? Я такиетбулочки в магнитике беру с маком, вкуууусные

по рецепту там сыр сливочный с чем-то, а я сметаной с сахаром заливаю, тоже вкусно, просто когда я собираюсь печь, то сыра как обычно дома нет и в магазине у дома тоже

Гречка с печенью в мультиварке
Крошка- картошка ( картофель печеный в духовке, сыр, масло)

Голень куриная с сыром в слоеном тесте , пюре, помидорки

nadichkina



LaNotte


Тесто очень удачное для сладких булочек и пирогов. Нежное, мягкое. Мне очень нравится.
Сдобное тесто

300 мл. молока (подогреть в микроволновке)
5 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 яйца
7 г. быстрых дрожжей
Ванилин или ванильный сахар - дозировка в зависимости от того, что берешь. Если ванилин - на кончике ножа, ванильный сахар - пакетик. У меня Доктор Отекер - ванильная сахарная пудра. Я 1 ч.л. добавила.
100 г. маргарина (лучше именно маргарин, а не сл.масло. Растопить в микро)
650 -700 г. муки (муку брать с белком 10,0 - 10,6. Больше не надо)

Молоко вылить в чашу, добавить яйца, соль, сахар, размешать. Всыпать 2/3 части муки и пакетик дрожжей ( я брала САФ-момент для сдобы - в золотистой упаковке. Они и ароматизированы уже и красивый желтый цвет тесту придают), вымесить. Влить маргарин, вымесить. Добавить оставшуюся муку, вымесить. Накрыть и дать подойти. В процессе, пока подходит, я пару раз делаю обминку. Даже не обминку, а прямо в чаше, начиная с краев, помогая пластиковым скребком, складываю к середине.
Из этого количества получается два противня булочек - примерно 32 штуки.
Раскатываю тесто в прямоугольный пласт, смазываю растопленным сливочным маслом, посыпаю смесью сахара с корицей, сворачиваю в рулет. Рулет разрезать на равные части, с одной стороны защипать края, выложить на противень, покрытый пергаментом, немного придавливая булочки. Накрыть полотенцем, дать расстояться. Выпекать при 175 градусах. Время не подскажу, никогда не засекала, смотрю по внешнему виду. Сметану (у меня была 15%) смешиваю с сахаром. Когда духовку уже выключила, смазываю сверху булки сметаной с сахаром, дверцу духовки оставляю приоткрытой немного - так сметана схватывается, превращаясь в крем.
Если Надя имеет ввиду синабонны, то, строго говоря, это - не они. А там - да - для смазывания идет крем-чиз (типа Филадельфия) с сахарной пудрой. Со сметаной мне даже больше нравится.