Что у вас сегодня на ужин???

belka73
Беру всегда на рынке на островского у одной и той же женщины всегда. У нее и остальное мясо изумительное, сейчас на гусей и уток еще недели 2 назад уже заказы принимала, чтоб всем хватило к Новому году
Беру такую тощую маленькую курочку, мясо жесткое конечно, но на то она и суповая, режу пополам, чтоб на 2 раза хватило, так вот с этой половинке у меня на бульоне сверху жира капец плавает ни с говядины, ни со свинины столько навара нет. Вкус изумительный конечно. Но цена кусается

Борщ с пампушками, спагетти с мясным фарш, сметанный пирог.

На гусятине первый раз варила, получилось вкусно. Пожирнее чем на магазинной курице.

За несколько дней...
Запеченая курица в йогурте с паприкой + обжаренные с соевым соусом овощи (пакет мексиканской смеси + половинка брокколи + стручковая фасоль).
Картофельное пюре с котлетой + квашеная капуста + зеленый горошек.
Тушеная капуста с копчеными колбасками.
Суп на курином бульоне с овощами. Кнышики viewtopic.php?f=39&t=226&p=13920776#p13920776 . Стейк из говядины + руккола с заправкой винегрет + свежие помидоры.

belka73
Поделитесь рецептом тушеной капусты

Растапливаю хороший кусок сливочного масла, кладу большую луковицу, порезанную либо кубиком, либо перьями (зависит от настроения), присаливаю, обжариваю до прозрачности лука. Половину вилка капусты, как правило, хватает на семью из 4-х человек - шинкую, кладу к луку. Обжариваю (без крышки), перемешивая время от времени. Пока обжаривается капуста чищу и натираю на терке 1-2 моркови. Когда капуста уже будет прозрачной, бросаю морковь и продолжаю обжаривание на средне-сильном огне ( из 9 на 7). Если решаю добавить колбаски, то сдвигаю капусту на один край, освобождая часть дна в сотейнике и кладу туда порезанную на кусочки копченую колбасу, слегка обжариваю, затем перемешиваю со всей капустой. Если тушу с мясом, то все начинается с мяса, затем - лук, капуста, морковь. Если капуста недостаточно сока пускает, то иногда добавляю кипяченую воду - пару-тройку ложек. В конце - зелень петрушки, но можно и без нее. Еще мне нравится добавлять баклажан кусочками. С ним так же, как и с колбасой поступаю - сдвигаю капусту и на свободной части сотейника обжариваю кубики баклажана, затем перемешиваю и продолжаю тушить все вместе. Такой вариант, как правило, в сезон делаю. Красный перец болгарский туда же добавляю для нарядности и вкуса.

У нас французский багет с сыром и колбасой только в виде пиццы

вчера муж готовил утку, филе в соево-медово-горчичном маринаде с яблоками, горчица дижонская. Пока готовилась утка лепили манты всей семьей, в начинку резали мясо, так вкуснее

belka73
А вот те булочки с чем? Дай рецептик, пожалуйста

Вчера еще выложила viewtopic.php?f=39&t=226&p=13920776#p13920776
Вкусные. Делай - не пожалеешь. Вчера начинка у меня была - картофельное пюре + обжаренная с луком квашеная капуста.

Я еще вчера нагуглила Сохранила себе рецепт.

Вчера ужинала печенью в сметане с гречей и салатом из редьки со сметаной. Сегодня планирую палтуса приготовить с рисовой лапшой и овощной салатик.

Уха из семги, домашний хлеб с кунжутом и оливками.

Кабачково-телячьи фрикадельки, тушеные в соусе томаты-чеснок-специи-травы-кефир отварные фарфале, салат из свеклы с чесноком в сметане, салат из кальмаров,перепелинных яиц, сыра в кисло-сладкой заправке; ватрушки с творогом и брусничные. Вареньем (жду, когда ХП вымесит тесто ), морс из клюквы, Черри и перчик болгарский порезанные, мороженое. Это все бабушке и деткам, а меня муж в ресторанчик ведет у меня ДР сегодня стописяттысяч лет нигде вдвоем не были

Киприда
Поздравляю всего самого хорошего и светлого!!

P.s.: бабушка молодец, что преподнесла самый лучший подарок тебе