Что у вас сегодня на ужин???

Жареная лапша с терияки, котлетки, кабачок с чесночком. Ну и сырники из духовки

Вчера были фаршированные мясом и рисом блинчики. Сегодня на обед уха из семги и осетра, на ужин - чай с пирогом с капустой и яйцом.

Пирог очень аппетитный!Тесто можно рецепт?

На обед были караси свежие



А потом я купила гриль
Отбивнушки и куриную печень ели


Салатик из капусты и помидоров. Вишневый компот

Вожак шопоголиков
Маша, а на электрогриле мясо нормально прожаривается? Тоже все смотрю в сторону этих грилей, да думаю - буду ли пользоваться? И печень на нем готовила? Понравилась?
Хочу карасиков.

Nata86rus
Поправлю немного...
Ой! Точные пропорции не скажу - как всегда "на глаз". Но примерно так:
около 2,5 ст. муки
0,5 ч.л. соли (можно чуть больше)
1/3 пачки маргарина или сливочного масла (даже полпачки, а это 125 г лишними точно не будут)
+ 50 г сливочного масла
около 200-300 мл сметаны или кефира
0,5 ч.л. соды
1 яйцо.

Делаю из того, что в данный момент есть в холодильнике - сметана или кефир. Смешиваю муку и холодный маргарин. В муку стараюсь класть для такого теста именно маргарин - тесто более рыхлым получается. Пальцами растираю все в крошку, добавляю соль. В кефире или сметане размешать соду и дать постоять, чтобы запузырилось (если кефир). Кусочек сливочного масла топлю в микроволновке, вливаю в кефир-сметану, добавляю 1 яйцо, размешиваю и выливаю в мучную смесь. Замешиваю тесто, чтобы не крутое было. Если чувствуете, что туговато, то можно добавить пару столовых ложек ледяной воды. Такое тесто долго месить не надо - оно не любит теплых рук. Завернуть в пленку или пакет и положить в холодильник на полчаса-час. В зависимости от того, на чем делается тесто - на сметане или кефире - надо регулировать кол-во муки.
Капустную начинку с некоторых пор делаю так. В сливочном масле обжариваю крупную луковицу, присаливаю, кладу нашинкованную капусту, обжариваю все без крышки, солю, перчу. В конце разбиваю и вилочкой взбалтываю пару яиц, добавляю к ним ложку-две столовых молока, размешиваю и вливаю в капусту. Держу на огне, пока влага яичная не выпарится и яйца не "схватятся". Раньше делала с вареными яйцами, но такой вариант мне понравился больше.

belka73
Катя, а тесто какое получается? Песочное похоже?
Такой аппетитный пирог, сразу есть захотелось, пойду чаю попью

Тоже хочу гриль

Ira-Danila


В общем-то похоже, да. Если замесить мягкое тесто и недолго с ним возиться, то тесто хорошее, рассыпчатое, но форму держит прекрасно. Мне кажется, что из этого теста все пироги делают.

перенесла в "Скидки"

Вчера готовила сладкий плов с сухофруктами, ребенка за уши не оттащить

Сегодня борщ, куриные котлетки и картошка из духовки.

И манник доедаем вчерашний.

Кошачий детеныш
Расскажите,пожалуйста, как Вы готовите сладкий плов?ни разу его не готовила как-то в гостях знакомая угощала, очень понравился. В инете много рецептов, и все разные. А на Вашем фото плов такой аппетитный

Жареная картошка с грибами + салат из огурцов и помидор + маринованная капуста.

Спасибо!

Я готовлю плов в мультиварке всегда. Сначала морковь соломкой пассерую на растительном масле, режим выпечка ( хотя думаю и на сливочном можно), добавляю туда промытые и обсушенные сухофрукты любые ( в этот раз два вида изюма и порезанная не мелко курага, обычно еще чернослив кидаю), присыпаю сахаром немного (ложка столовая) и еще все это вместе дружится какое-то время. Потом промытый рис туда, перемешать, тоже чутка задружить, чтобы рис пропитался слегка маслом. Залить водой и режим плов. Я еще чуть ванилина добавляю для аромата. Сухофруктов не жалею, дочь любит когда их мноого. Пропорции риса и воды на 1 мерный стакан (от мультиварки) риса - 2 стакана воды, может чуток побольше. И очень много от риса зависит, мне нравится золотистый пропаренный.

Шаурма по-домашнему

рулетики из лаваша с семгой и плавленным сыром, манная каша

Шурятки...