Осторожно - ЕДА!

svetila



KaTara

Здесь я с вами не согласна. Не всем и не на все. И слава Богу! Мы тоже всем домом бились за смену УК - долго и муторно, через два суда - но добились своего. Ну, раз, два, пять не получится, на шестой - получится обязательно. Только руки не стоит опускать, а то вернемся к феодализму.

Почти 70 сургутян отравились салатами в известном гипермаркете

В Сургуте 69 человек, в том числе 8 детей, обратились за медицинской помощью после употребления салатов из местного супермаркета. 31 человек госпитализирован с признаками кишечной инфекции, сообщили "Интерфаксу" в управлении Роспотребнадзора по ХМАО.
Ведомство проводит проверку в цехе по приготовлению салатов гипермаркета "Окей", взяты образцы продукции для выявления возбудителя инфекции. Обследуется также персонал магазина.
"Всего магазин производит более 50 наименований салатов. Нами отобраны три наименования, которые употребляли пострадавшие. Сейчас просчитываются объемы продаж этих салатов, чтобы понять, сколько еще пострадавших может обратиться за медпомощью", — отметили в Роспотребнадзоре.
В пресс-службе сети гипермаркетов "Окей" подтвердили, что отдел кулинарии пока приостановил работу, все запрашиваемые документы предоставлены проверяющим, компания совместно со службами города выполняет план экстренных мероприятий по санитарной обработке и обследованию сотрудников магазина.


http://www.vesti.ru/doc.html?id=2646296

Минсельхоз заявил, что запрет пальмового масла в пищевой продукции невозможен

Фото: Shutterstock

Минсельхоз не считает целесообразным вводить запрет на использование пальмового масла при производстве пищевых товаров, выступая лишь за ужесточение требований к маркировке содержащей его продукции. Об этом сообщил директор департамента животноводства Минсельхоза Владимир Лабинов.
«Запрет невозможен», – прокомментировал он. Лабинов заявил, что вся продукция должна адекватно маркироваться, а разделять ее на полезную и вредную неправильно.
«Мед у части людей вызывает аллергию, ананасы вызывают аллергию, шоколад многие не переносят, кто-то молоко не пьет. Но это не норма, это отклонение от нормы. Это вовсе не повод дискредитировать продукт. Люди разные, физиология разная, нужно все правильно маркировать, вот и все», – сказал Лабинов.

Вице-премьер Аркадий Дворкович ранее рассказывал, что правительство обсуждает различные варианты ограничений по использованию пальмового масла в пищевой продукции, в том числе для детей.
Источник: http://www.interfax.ru/russia/457610

«О’КЕЙ» изъял с российских прилавков подозрительную продукцию. Причина - ЧП в Сургуте


Сургутских производителей пустили в «О’КЕЙ», а пострадавшие от отравления горожане уже со следующей недели начнут получать денежную компенсацию. В крупнейшем городе Югры продолжают разбирать последствия чрезвычайной ситуации, которая отправила на больничные койки десятки пострадавших. Какие выводы уже сделаны, и что гарантирует «О’КЕЙ» городу и его жителям - в материале «Сургутской трибуны».
После того, как ситуации с отравлениями в Сургуте присвоили статус «чрезвычайной», а количество пострадавших стало неуклонно расти, в администрации города сразу же было проведено несколько экстренных совещаний. Последнее из них прошло 31 июля. За круглым столом собрались чиновники, сотрудники Роспотребнадзора и представители всех торговых сетей, где есть кулинарные цеха.
- Совместно с Роспотребнадзором мы разработали им (представителям торговых сетей, - прим. автора) памятки, в которых были указаны шаги, предотвращающие и предупреждающие возникновение ситуации, подобные той, что произошла в «О’КЕЙ», - рассказывает начальник управления потребительского рынка и развития предпринимательства сургутской администрации Дарья Гаврикова. – В первую очередь мы обратили внимание на работу с персоналом и соблюдение всех санитарных норм и правил.
Озабоченность именно этими моментами работы розничных сетей не случайна. Ситуация, произошедшая в «О’КЕЙ», выявила сразу несколько моментов, которые сказались на последующем массовом отравлении покупателей готовой продукции. Как писала ранее «Сургутская трибуна», уже первые проверки Роспотребнадзора показали, что в кулинарии был недостаток персонала, людям приходилось совмещать несколько функций, а шеф-повар и вовсе работал без санитарной книжки.
- Причиной этого происшествия стали сразу несколько факторов. Безусловно, здесь есть и вина непосредственного руководителя производства, который почему-то допустил к работе шеф-повара, у которого не было санитарной книжки и он, по сути, не должен был там находиться, - недоумевал в беседе с корреспондентом «Сургутской трибуны» директор по продажам ГК «О’КЕЙ» Владислав Курбатов. - Ранее Роспотребнадзор заявлял, что в кулинарии был недостаток сотрудников, но мы посмотрели штатное расписание, а там все в порядке. Просто руководитель отпустил одновременно нескольких сотрудников в отпуск, что и привело к нехватке персонала здесь и сейчас.
Последние результаты проверки федерального ведомства оказались еще более пугающими. Если раньше предполагалось, что сальмонелла, которая стала основной причиной болезни пострадавших, содержалась только в двух-трех салатах, то проведенные анализы показали, что опасная зараза таилась в более чем 20 видах произведенной в кулинарии продукции. А у четверых сотрудников цеха обнаружился возбудитель сальмонеллеза.
- Пока точно не определено, был ли возбудитель сальмонеллеза у сотрудников кулинарии до прихода на работу или они заразились непосредственно на производстве. Это должна определить медицинская экспертиза, - отмечает Владислав Курбатов. - Да, возможно, они подхватили сальмонеллу при приготовлении блюд, ведь достаточно работать без перчаток, чтобы при контакте с продуктами заразиться.
Директор по продажам группы компаний «О’КЕЙ» отдельно заверил, что все блюда в кулинарии были приготовлены из того, что напрямую поставляется в гипермаркет по договорам, а не из просроченных продуктов, как это часто считается в народе. Таким образом, еще одной причиной возникшей ситуации мог стать поставщик, снабдивший торговую сеть зараженной продукцией.
- «Подозреваемый» в этом поставщик уже известен. Сейчас его продукция изъята из продажи. Причем, сделано это не только в Сургуте, а по всей нашей торговой сети в России, - заключил Владислав Курбатов.
В настоящее время сотрудники «О’КЕЙ» продолжают собственное служебное расследование, после чего будут сделаны основные организационные выводы. Тем временем, ситуация с пострадавшими в Сургуте начинает понемногу исправляться. Заболевшие люди идут на поправку и выписываются из медицинских учреждений.
- Активная выписка продолжается в течение последних трех дней. Единичные самоотказы от стационарного лечения были зарегистрированы на выходных. В настоящее время 34 пациента выписаны, - рассказывала 5 августа заведующая эпидемиологическим отделением Сургутской ОКБ Ирина Филатова. - Общее же число госпитализированных за все время - 71 человек. Самочувствие тех, кто еще находится в больнице, оценивается как удовлетворительное. Один человек продолжает оставаться в состоянии средней степени тяжести.
Всем пострадавшим «О’КЕЙ» гарантирует денежную компенсацию. Тем, кто был госпитализирован, ритейлер обещает выплатить по 50 тысяч рублей. Тем, кто справлялся с недугом вне стен медицинских учреждений, обещано по 10 тысяч. Заявления на выплаты начнут принимать уже со следующей недели. В настоящее время между городскими властями, Роспотребнадзором ХМАО и представителями торговой сети «Окей» ведутся переговоры о выработке механизма денежных выплат пострадавшим.
Два местных производителя – «Сургутский мясокомбинат» и кондитерская фабрика «Кешка-Сладкоежка» уже с сентября смогут размещать свою продукцию на прилавках гипермаркетов «О’КЕЙ». Об этом с ритейлером удалось договориться представителям администрации города. А Сургутский хлебозавод, который ранее размещал свои изделия в «О’КЕЙ», теперь сможет улучшить свои позиции при раскладке товаров.

Автор текста: Сургутская трибуна Рамиль Нуриев
http://ugra-news.ru/article/05082015/16600

Больше пострадавшиеся с жалобами на отравление салатами из гипермаркета «Окей» в больницу не поступали

Фото musichall-nn.ru
Сургутяне перестали обращаться в больницы Сургута с жалобами на отравление салатами и готовой продукцией, купленной в кулинарии гипермаркета «Окей». По последним данным, в Сургутской окружной клинической больнице продолжают стационарное лечение 37 пациентов, в том числе 6 детей. Состояние большинства из них удовлетворительное, самочувствие одного человека – средней степени тяжести. Всего с начала вспышки из лечебного учреждения выписаны 34 человека. Число пострадавших,от деятельности сотрудников кулинарного цеха гипермаркета достигло 180 человек. Окончательный диагноз «сальмонеллез» подтвержден практически у каждого второго пациента.

© ЗАО ТРК "Сургутинтерновости".
http://in-news.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=17318:------37-&catid=101:2010-11-03-20-41-20&Itemid=198

Повара сургутского "Окея" на три месяца остались без работы


Фото: iglaza.com
Кулинарный отдел гипермаркета "Окей" в торговом центре "Аура" закрыт на три месяца. Такую меру наказания для магазина, где сальмонеллу подхватило 180 человек, накануне избрали в Сургутском городском суде. Об этом рассказали в окружном Роспотребнадзоре.

"Производство кулинарной продукции в гипермаркете "Окей" запрещено решением суда и это уже как мера наказания на 90 суток. Вопреки тому, что они навели, скажем так, порядок, и в общем-то угроз не существует, но как наказание, на 90 суток", — пояснила заместитель начальника управления Роспотребнадзора по Югре Инна Кудрявцева.

Также накануне в Ханты-Мансийске заместитель губернатора Югры Алексей Путин провел заседание межведомственной санитарно-противоэпидемической комиссии с представителями гипермаркета "Окей". Основной его темой, само собой, стала ликвидация последствий и профилактика подобных вспышек массового отравления в будущем.

В частности, Роспотребнадзор в ближайшее время проведет ревизию планов по проверкам предприятий общепита. Кроме того, ведомство настаивает на создании специальных комиссий в каждом муниципалитете Югры, где представителям всех предприятий, занятых в производстве готовых блюд, еще раз укажут на типичные нарушения санитарного режима и объяснят как их избежать, пишет СТВ.


http://newsprom.ru/news/Proisshestvija/213402.html

На оптового поставщика яиц, в которых была обнаружена сальмонелла, завели административное дело


Фото: http://www.rostov.aif.ru

По факту массового отравления жителей Сургута салатами из гипермаркета «Окей» началось административное расследование в отношении оптового поставщика яиц, в которых была обнаружена сальмонелла. По данным Роспотребнадзора, поставщик отгрузил продукцию в 36 торговых объекта и 26 предприятий 10 муниципальных образования округа, а также в Томскую область и Ямало-Ненецкий автономный округ.

Должностным лицам Роспотребнадзора в т.ч. соседних с Югрой субъектов РФ, направлена соответствующая оперативная информация. Она служит основанием для внепланового надзора. Данная партия яиц будет отслежена через контрагентов оптового поставщика.

В Роспотребназдоре пока не называют предприятия, откуда «Окей» получил зараженные яйца. Однако по данным СТВ, речь идет о Пышминской птицефабрике из Тюмени.

На самом этом предприятии накануне журналистов СТВ заверили в полном соблюдении всех санитарных норм. «У нас этого не может быть, у нас нет сальмонеллеза вообще. У нас лаборатория на предприятии, ветстанция. Были все ветеринарные справки на это яйцо. Этого просто быть не может», — прокомментировал ситуацию Дмитрий Сухарев, заместитель директора по коммерции и маркетингу ЗАО «Птицефабрика „Пышминская“.

На сегодняшний день врачи поставили окончательный диагноз «сальмонеллез, вызванный сальмонеллой энтеритидис, гастроэнтеритический вариант (А02.8)» 110 пациентам.


http://sitv.ru/arhiv/news/incidents/81935/

В России хотят ограничить использование пальмового масла в продуктах

Фото: world-fact.ru

Правительство обсуждает различные варианты ограничения пальмового масла, которое сегодня добавляют во многие продукты. Могут даже запретить его использовать в товарах для детей, ввести наказание для производителей за его скрытое использование, сообщает «Российская газета».

При этом, как пояснили в Роспотребнадзоре, не все сорта пальмового масла опасны для здоровья человека. «Но есть такие, которые могут привести к повышенному содержанию холестерина в виде, например, отложения холестериновых бляшек на кровеносных сосудах», — рассказал официальный представитель Россельхознадзора Алексей Алексеенко. А это чревато развитием атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний.

В то же время многие производители любят пальмовое масло за его высокие технологические свойства. «Печенье, содержащее этот ингредиент, долго не черствеет, мороженое не тает. Значительно увеличивается срок годности продукта», — уточнил Алексеенко. И, конечно, этот ингредиент удешевляет себестоимость продукции.

Сейчас ведомство работает над изменением правил маркировки молочной продукции. «Мы хотим уйти от таких определений, как „сметанный“, «творожный». Это молокосодержащие продукты, но в их производстве допускается использование немолочного жира. Предлагаем эти продукты маркировать общетехническими терминами, которые характеризуют структуру продукта — крем, суфле, паста, соус и так далее», — рассказал директор департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России Владимир Лабинов.

Минсельхоз уже оформил свою инициативу в виде предложений по изменению техрегламента Таможенного союза на молочную продукцию.

В то же время эксперты считают, что совсем убирать продукты с пальмовым маслом нельзя. «Чистые сметана, сыр, творог стоят дорого. Поэтому надо разделять товар на тот, что содержит растительный жир, и на тот, что нет, чтобы люди могли выбирать, исходя из своих вкусов и возможностей»,- считает, например, аналитик аграрного рынка, доктор экономических наук Леонид Холод.

http://sitv.ru/arhiv/news/social/82083/

Молоко без молока. Рост количества суррогатов на рынке пугает потребителей, но радует бизнесменов


Фото: news.rambler.ru

Российский рынок заполонили «молочные продукты» с весьма символическим содержанием молока в них. Как сообщает «Независимая газета» со ссылкой на экспертов отрасли, многие производители таких товаров и вовсе отказались от закупок сырого молока.

По данным Минсельхоза РФ, с начала года в крупных хозяйствах производство молока с начала года выросло на 187 тысяч тонн, при этом в личных подсобных хозяйствах ситуация прямо противоположная — объемы производства молока падают.

«За последние 10 лет объем производства молока в РФ сократился на 1,2 млн тонн, а до 2017 года может сократиться еще на 1,4 млн тонн», — прокомментировал исполнительный директор Восточноевропейского молочного альянса Василий Редин.

Между тем, в Минсельхозе считают, что рост объемов производства сырого молока не только невозможен, но и нежелателен, так как это вызовет обвал цен на молочные продукты. Сейчас же рядовой потребитель может найти на прилавках магазинов относительно недорогие товары, однако с большой долей вероятности они будут изготовлены из растительных жиров. По данным Восточноевропейского молочного альянса, почти половина производимой российскими предприятиями «молочки» является фальсификатом.

http://sitv.ru/arhiv/news/social/82856/

Наглядно:

Особое молоко: фтор против кариеса

В Тюмени зарождается проект по внедрению фторированного молока в рацион жителей. Его инициаторами стали ученые-стоматологи. В рамках научно-практической конференции «Питание и здоровье», проходящей в Тюмени, обозреватель «Вслух.ру» встретилась с заведующей кафедрой стоматологии детского возраста ТюмГМУ Ольгой Куман и узнала, кому показано фторированное молоко, как оно становится фторированным, и почему в обществе существуют предубеждения против эффективного метода профилактики кариеса.

Прочитать статью можно здесь

Официально! Роспотребнадзор запретил школьным поварам наращивать ногти

Роспотребнадзор принял новые СанПиНы, по которым устанавливается не только список продуктов, реализуемых в учебных учреждениях, но и правила поведения для персонала и учащихся. Главное отличие новых норм заключается в том, что они объединяют правила питания в школах, профучилищах и детских садах, пишут »Известия».

Однако есть в СанПиНах и нововведения. Так, по воле Роспотребнадзора, поварам, работающим в школах, запрещается наращивать ногти, а детям, накрывающим на стол, предписывается носить фартуки и специальные шапочки, а также обувь на не скользящей подошве.

Кроме того, в нормах указываются продукты, которые школы могут реализовывать не только в буфетах, но и в автоматах с едой, среди них соки, вода, сухофрукты, шоколад и многое другое.

http://sitv.ru/arhiv/news/social/91776/

В России запретили выращивать ГМО

В третьем и окончательном чтении депутаты Госдумы приняли закон, запрещающий выращивание и разведение в России генетически модифицированных животных и растений. Запрет не будет распространяться на проведение экспертиз и научных исследований.

За нарушения в области генно-инженерной деятельности предусмотрены штрафы: 10-50 тысяч рублей для должностных лиц и 100-500 тысяч рублей – для юридических. Кроме того, депутаты предложили регистрировать вводимые в страну генно-модифицированные организмы и полученную с их применением продукцию. Закон вступает в силу 1 июля 2017 года.

http://medportal.ru/mednovosti/news/2016/06/27/085gmo/

Роспотребнадзор предупредил о заражении грибов ртутью и мышьяком

В России зарегистрированы первые случаи отравлений, связанные с употреблением грибов. Причем речь идет не только об ошибках грибников, принявших ядовитый гриб за съедобный. Доля продающихся на рынке грибов, зараженных ртутью, мышьяком и прочей "химией" достигает 3,4%, сообщили сегодня в Роспотребнадзоре. Количество проб грибов, не соответствующих нормам по радиоактивному загрязнению - 7,3%.

Это, правда, данные прошлого года, когда из-за несоответствия санитарным нормам из продажи было изъято 6,7 тонны грибов, в том числе, импортной продукции - 1,4 тонны. В общей сложности в 2015 году по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям работниками санитарной службы было исследовано около 3 тысяч проб грибов.

Синоптики посоветовали поторопиться в лес за грибами

В этом году грибы только-только пошли, и проверить пока удалось только 220 проб, уточнили в ведомстве. Показатели негодной продукции пока ниже, чем в прошлом году. Но впереди жаркое лето, а в засушливую погоду грибы склонны накапливать вредные ингредиенты намного активнее, чем влажной весной и осенью.

Тем не менее, в I квартале 2016 года было забраковано и изъято из продажи около 200 кг грибов, из них 68 кг импортной продукции.

Роспотребнадзор призывает нас быть осторожными: нельзя покупать свежие, сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных людей на несанкционированных рынках, на обочинах дорог и т.д.

"На рынках и ярмарках грибы непромышленного производства допускаются к продаже только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов. Экспертиза призвана определить качество грибов, их целостность, содержание радионуклидов. Только после проведения экспертизы выдается разрешение на их продажу", - напоминают в санитарной службе.

https://rg.ru/2016/06/29/rospotrebnadzo ... iakom.html

В шоколаде Kinder обнаружили вещества, вызывающие рак

Эксперты организации по защите прав потребителей Foodwatch выявили в составе шоколада Kinder вещества, вызывающие онкологические заболевания.
Речь идёт о так называемых ароматических маслах MOAH, содержание которых может негативно сказаться на здоровье потребителей, пишет англоязычный сайт RT.

В связи с этим Foodwatch потребовала от производителя шоколада убрать продукцию из магазинов, однако призыв был проигнорирован.

«Производитель виновен в грубом пренебрежении. Вместо того чтобы убрать опасные конфеты с полок и предупредить потребителей, он заявил, что всё было согласовано на законных основаниях», — цитирует сайт слова представителя Foodwatch Джона Хига.

Предположительно, вредные вещества попадают в шоколад с обёртки, краска на которой может содержать масла.

https://russian.rt.com/article/310988-v ... yvayuschie