В чем права бабушка

У куриного супа, творожных компрессов и других похожих рецептов - долгая традиция. Но помогают ли они на самом деле? ГЕО отобрал десять популярных народных средств, действие которых имеет научное объяснение. или по крайней мере - солидный опыт применения в медицине.

Как все просто: при простуде достаточно достать из аптечки жаропонижающее, проглотить его и просто подождать.

Как все сложно: положить на платок толстым равномерным слоем творог, нагреть компресс на грелке, поместить его на грудь больного и зафиксировать платком. Повторять процедуру каждые 15 минут, пока не спадет температура.

Такие рецепты передаются из поколения в поколение, как и знания о целебных свойствах растений и стимулирующих свойствах холода и тепла. Важную роль играют и ритуалы, которые сопровождают приготовление чая, наполнение ванны или подготовку компресса. Больной видит, что близкие о нем заботятся - и человеческое тепло стимулирует его иммунную систему.

Каково значение народных средств сегодня, когда кажется, что традиционная медицина располагает лекарствами практически от всех болезней? Очевидно одно: "Спрос на народные средства очень велик", - убежден Михаэль Тойт из университетской клиники "Шарите" в Берлине;

"При простуде не обязательно бежать к врачу. Многие народные средства используются веками и оправдали себя, так что они вполне способны победить легкие заболевания", - говорит Хосе Луис Фрескет-Фебрер, директор Института истории науки при Университете Валенсии и член Европейского общества этнофармакологии.

Михаэль Тойт уверен, что многие популярные средства народной медицины действительно обладают лечебной силой. А кроме этого, они позволяют больным сэкономить время и деньги. Ведь нередко при легких заболеваниях, таких как простуда, боли в горле или в мышцах, европейские врачи рекомендуют просто отдохнуть какое-то время и через несколько дней снова прийти на прием. Или в лучшем случае они пропишут сироп от кашля, хотя эффективность таких средств не всегда доказана.

Многие частные врачи, поликлиники и больницы в Европе все чаще отдают предпочтение народным средствам, проверенным веками. В клинике "Хердеке" недалеко от немецкого Дортмунда (земля Северный Рейн-Вестфалия) педиатры лечат воспаление легких творожными компрессами, горчичниками и паровыми ингаляциями с добавлением ромашки и чабреца. "Эти меры иногда даже заменяют антибиотики", - говорит Альфред Ленглер, ведущий специалист отделения педиатрии.

Врачи из берлинской клиники "Шарите" рассказывают о положительном опыте применения народных средств. Пациентам, страдающим раздражением кишечника, они прописывают семена подорожника индийского и настой ромашки. Артроз коленного сустава лечат экстрактом коры ивы, пиявками и капустными компрессами.

Научных данных относительно эффективности народной медицины действительно очень мало, признает руководитель клиники амбулаторного лечения Михаэль Тойт. Это неудивительно: какая фармацевтическая компания станет исследовать, помогают ли луковые мешочки против болей в ушах или нет?

Но стоит ли мерить народные рецепты строгими критериями научной медицины и подвергать их клиническим исследованиям? Альфред Ленглер имеет большой опыт тестирования препаратов. Он, а вместе с ним и Хосе Луис Фрескет-Фебрер, убеждены: современных людей необходимо приобщать к народной медицине. И в первую очередь тех, у кого в семье нет сведущих в этих вопросах бабушек.

Бабушкины рецепты помогают не только сэкономить деньги, но и вылечить легкие заболевания.

Мед против ночных приступов кашля

Еще древние египтяне и греки использовали мед как лекарство. Сегодня Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует его как средство против кашля и простуды. Эксперты берлинской клиники "Шарите" оценивают лечебное действие меда как "вероятное".

Входе эксперимента американские врачи сравнивал и эффект от одной-двух ложек темного гречишного меда и популярного сиропа от кашля. Эти "лекарства" давали простуженным детям перед сном. Мед показал лучшие результаты: он сократил число приступов кашля и нормализовал сон у 105 детей.

Судя по всему, мед снимает воспаление слизистой оболочки носоглотки. Кроме того, содержащиеся в нем вещества мобилизуют клетки организма на борьбу с инфекцией верхних дыхательных путей.

Ученые пришли к выводу, что темные сорта меда имеют более высокое содержание активных веществ, так называемых фенолов, и поэтому помогают лучше, чем светлые.

Медицинский антибактериальный мед medihoney залечивает раны. Он оказывает дезинфицирующее и противовоспалительное действие, ускоряя процесс заживления. Medihoney состоит большей частью из меда, который добывают в Австралии и Новой Зеландии из кустарника мануки (чайного дерева).

Способ применения: перед сном медленно рассосать одну-две ложки меда. Альтернатива: грудной чай из чабреца, аниса и фенхеля с медом. Совет - перед тем как добавить мед, остудить чай до комнатной температуры, иначе активные вещества разрушатся.

Противопоказания и побочные действия: мед нельзя давать детям младше года. В нем могут находиться бактерии, которые приводят к образованию токсинов в кишечнике.

Гвоздика от зубной боли

Цветочные почки гвоздичного дерева притупляют зубную боль. Их можно рассасывать или разжевывать. Химический анализ показывает, что в них содержатся 36 активных веществ, основным из которых является эвгенол. Он обладает как местным анестезирующим, так и антибактериальным действием. Раньше из эвгенола делали зубные пломбы. Это вещество начинает действовать уже через две-семь минут и хорошо переносится организмом.

В 2006 году кувейтские стоматологи опубликовали результаты исследования, в котором они сравнили действие гвоздичного масла, местного анестетика бензокаина и плацебо. Роль последнего играл вазелин. Перед тем как сделать обезболивающую инъекцию в десну, 73 добровольцам обработали место укола одним из этих трех средств. Вазелин не подействовал, а гвоздичное масло показало тот же результат, что и бензокаин. И поскольку масло гораздо приятнее на вкус и добыть его легче, кувейтские стоматологи объявили его ценной альтернативой химическим препаратам.

Другие опыты показали, что гвоздичное масло помогает также и при головной боли. Это народное средство принесло значительное облегчение 19 пациентам с хроническими болями, похожими на мигрень. Некоторые из них исцелились полностью.

Применение: цветочные почки гвоздики можно разжевывать или рассасывать. Наибольшим эффектом обладает гвоздичное масло, которое продается в аптеках. Его следует нанести на больной зуб ушной палочкой.

Противопоказания и побочные действия: вызывает легкое жжение, иногда - раздражение слизистой оболочки полости рта. Гвоздичное масло является средством первой помощи, так что рано или поздно к стоматологу идти придется.

Чай с чабрецом останавливает кашель

Экстракты из сухих листьев и цветков чабреца помогают при хроническом кашле. Это доказывают результаты исследования с участием 361 пациента, больного бронхитом. Часть из них три раза в день принимали по таблетке с экстрактом корней чабреца и примулы. Другим давали плацебо. Комбинированный препарат сократил число приступов кашля у семидесяти процентов испытуемых уже на девятый день.

Действовал он эффективнее, чем плацебо. Кроме того, у пациентов, принимавших натуральные препараты, состояние улучшилось значительно быстрее.

Другое исследование подтвердило, что смесь чабреца с листьями плюща, плодами аниса и корнем алтея также хорошо помогает от кашля. Активные вещества, входящие в состав чабреца, обладают отхаркивающим действием. Тимол, ароматическое кристаллическое вещество из эфирного масла этого растения, оказывает мощное антимикробное действие. Он уничтожает бактерии, плесневые грибки и вирус герпеса.

Травяные чаи относятся к древнейшим лекарствам: их заваривали еще в античные времена.

Применение: листья чабреца залить кипятком, настоять от двух до пяти минут, процедить. Выпивать один чайник в течение дня небольшими порциями. Детям можно добавить мед и лимонный сок для вкуса. Альтернатива: компресс на грудь, пропитанный настоем чабреца.

Противопоказания и побочные действия: не имеет.

Мешочек с луговыми травами облегчает боль

Согревающий мешочек с полевыми травами традиционно используется при заболеваниях опорно-двигательной системы, болях в затылке и спине, ревматизме. Поскольку у этого рецепта почти нет побочных действий, он считается прекрасной альтернативой химическим болеутоляющим препаратам.

Когда мешочек нагрет, из него высвобождаются летучие вещества луговых трав, таких как костер и плевел. Эфирные масла и кумарин улучшают кровоснабжение кожи и расслабляют мышцы, облегчая боли при растяжении связок. Болеутоляющий эффект подтверждают опросы и наблюдения. Ученые исследовали группу из 274 ревматиков, которые проходили курс водных процедур по методу доктора Кнейппа. За все время лечения они пользовались мешочком из луговых трав по меньшей мере один раз. Больше половины пациентов охарактеризовали его терапевтические свойства как "очень хорошие": он облегчал боли в коленях и тазобедренных суставах. Этот успех подтвердили и сами врачи. Мешочек с луговыми травами оказался эффективнее водных процедур Кнейппа.

Исследование 2006 года с участием более тысячи пациентов показало, что тепло облегчает боли в спине, хотя и ненадолго. В сочетании с физическими упражнениями его действие усиливается.

Применение: хлопчатобумажный мешочек с луговыми травами нагреть на пару примерно до 60 градусов, приложить к больному месту и накрыть теплым платком. Одну порцию трав использовать не больше двух-трех раз.

Противопоказания и побочный действия: не нагревать слишком сильно - во время эксперимента один ревматик получил ожог. Не прикладывать к поврежденным участкам кожи.

Соляной раствор для свободного дыхания

Соль преграждает путь воде и снимает воспаление слизистой оболочки носа. Именно поэтому ее раствор хорошо лечит насморк.

Врач-отоларинголог Олаф Михель в своей научной статье подтверждает высокую эффективность полосканий носа раствором соли. Он оказывает то же действие, что и аптечные капли. Детям солевой раствор заменяет курс антибиотиков.

К похожему выводу пришла и "Кокрейн Коллаборейшн" - международная общественная организация, которая готовит систематические обзоры терапевтических методик. По итогам результатов восьми исследований, выяснилось, что многократное применение раствора может облегчить даже хронический насморк.

Применение: чайную ложку поваренной соли (4,5 грамма) растворить в полулитре кипяченой воды. По возможности использовать носовой душ - специальное устройство для промывания носа. Самый простой способ - налить солевой раствор в ладонь, зажать пальцами одну ноздрю, а другой втянуть жидкость в себя. Но исследования показывают, что при таком способе промывания микробы и бактерии с немытых рук могут попасть в нос

Противопоказания и побочные действия: не имеет.

Ванна с цветками лаванды

Считается, что экстракты цветков лаванды обладают успокоительным эффектом. Специалисты одного немецкого учреждения по экспертизе лекарственных растений рекомендуют лаванду для снятия чувства тревоги.

Это действие, по всей вероятности, оказывают линалилацетат и линалоол - душистые вещества, входящие в состав эфирных масел. Растворенные в теплой воде, они смягчают кожу и снимают напряжение. Паровые ингаляции с эфирным маслом лаванды тоже очень полезны. Кроме того, горячая вода расслабляет мыщцы. Исследований на этот счет нет. Рецепт взят из опыта народной медицины.

Врачи рекомендуют и другие ванны. Например, с розмарином или каштаном на начальной стадии простуды. Содержащиеся в них активные компоненты стимулируют обмен веществ и кровообращение. При головных болях помогают ванны для ног с горчичным порошком.

Применение: 100 граммов цветков лаванды залить двумя литрами кипятка и настоять пять минут. Полученный настой процедить через сито и вылить в наполненную водой ванну. Принимать ванну за 30-60 минут до сна.

Противопоказания и побочные действия: с осторожностью применять при проблемах с кровообращением. В этом случае прием ванны ограничить 15 минутами. После ванны рекомендован покой.

Куриный суп против простуды

Американские ученые из Медицинского центра в городе Омаха, штат Небраска, решили выяснить, заслуженно ли куриный бульон считается одним из самых эффективных на-родных средств против простуды. Они варили бульон по старинному рецепту в течение восьми часов и исследовали его действие с помощью лабораторных тестов.

Их результат: куриный бульон заметно снижает подвижность нейтрофилов, отдельной группы белых кровяных телец. Эта разновидность лейкоцитов вызывает простудные симптомы - покраснение и воспаление слизистой оболочки, которые сопровождаются болевыми ощущениями.

Впрочем, ученые считают, что любая горячая жидкость облегчает дыхание при насморке.

В случае с куриным бульоном большую роль играет сам ритуал его приготовления. Чтобы узнать, действительно ли положительные результаты дают только народные рецепты, ученые купили в супермаркете 13 готовых куриных бульонов разных марок. Пять из них оказались более эффективными по сравнению с домашним супом, а восемь - менее. Ученые изложили результаты в статье Chicken Soup Inhibits Neutrophil Chemotaxis In Vitro, опубликованной в научном журнале «Чест». Оказалось, куриный бульон и в самом деле помогает при простуде. Однако неизвестно, что оказывает противовоспалительный эффект - курятина, комбинация овощей, пряности или все ингредиенты сразу.

Целебные свойства куриного бульона были открыты много веков назад. Недаром в еврейской кухне его называют «еврейским пенициллином».

Применение: по мнению американских ученых, курицу следует варить как минимум два часа. Хотя точно неясно, что это дает.

Противопоказания и побочные действия: суп не стоит есть слишком горячим, особенно это касается детей. Следует помнить, что белок куриного яйца может вызвать аллергические реакции.

Семена подорожника блошного от запора

В шелухе семян подорожника блошного содержатся гидрофильные волокна, которые прекрасно впитывают воду. Они увеличивают объем содержимого кишечника и стимулируют пищеварение.

Действие этой однолетней травы достаточно хорошо изучено. Профессиональные объединения врачей многих стран рекомендуют принимать семена подорожника блошного при хронических запорах. Европейское агентство лекарственных средств тоже признало этот рецепт эффективным.

Похоже, семена подорожника яйцевидного могут бороться не только с запорами. Исследования показывают, что содержащиеся в растении вещества существенно снижают уровень холестерина. В 2006 году при проведении опытов на крысах было установлено, что шелуха семян яйцевидного подорожника снижает содержание сахара в крови. А его семена, согласно заключению Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, снижают риск заболеваний сердца.

Применение: при запорах одну-три чайные ложки семян или половину чайной ложки порошка из их шелухи залить стаканом кипятка, процедить. Эффект проявляется не сразу. Во время приема настойки необходимо выпивать по два литра жидкости в сутки.

Противопоказания и побочные действия: Нельзя давать детям младше года. Возможны вздутие живота и чувство тяжести в желудке. Недостаточное употребление жидкости может вызвать непроходимость кишечника.

Текст: Кирстен Бродде
По материалам журнала «GEO»
http://www.geo.ru/