С пылу, с жару подают обеды школьникам Сургута

С первого сентября школьные столовые вкусно и безопасно кормят детей. Комбинат школьного питания обеспечивает сургутские школы овощами, качественными полуфабрикатами и разнообразной выпечкой. Рецепты изделий и основное меню утверждены в Роспотребнадзоре и согласованы с руководителями образовательных учреждений.

Сегодня фабрика-кухня изготавливает более девяти тысяч полуфабрикатов пятнадцати наименований из мяса, птицы, и рыбы. Полуфабрикаты после приготовления завозятся в низкотемпературную камеру, в которой больше -20С. После заморозки они поступают на реализацию — развозятся в школы детям.

Кондитерский цех фабрики-кухни ежедневно поставляет в школьные столовые до четырёхсот килограммов различных кексов, ватрушек, пирогов и печений. «День и ночь» — печенье, которое уже полюбилось сургутским школьникам. Готовят только из натуральных продуктов, без консервантов, загустителей и искусственных красителей.

Всё поступающее сырьё в обязательном порядке проверяют на качество. Сначала исследования проводятся в лаборатории поставщиков, что обязательно документально подтверждается, затем — на комбинате школьного питания и, наконец, санитарными врачами.

Сегодня на дотацию школьники могут получить хорошую порцию гарнира с мясом, рыбой или молочную кашу, а также компот или чай. Чтобы удовлетворить все потребности растущего организма, этого недостаточно. Технологи совместно с медиками разработали специальное меню: в дополнение к той же каше с котлетой дети получают фрукты, овощи и соки. Но за это родителям приходится доплачивать.

В прошлом году полноценное питание получали больше половины школьников. В этом году стоимость школьных обедов не изменилась. Родительская доплата за питание для старшеклассников составляет 40 рублей в месяц, для начальной школы — 30 рублей. Стоимость обеда в группе продлённого дня — 75 рублей в день. Тех ребят, чьи родители не внесут деньги за питание, будут кормить на дотацию. Она, как и прежде, составляет 27 рублей в день.

Виктория Грибкова
ТРК "Сургутинтерновости"